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哈喽,大家好,小海廚房今天給大家分享清翠爽口的【蒜蓉西蘭花】的家常做法
西蘭花很多朋友都喜歡吃,但是每次做的西蘭花都會發黃沒營養,想要西蘭花好吃翠綠不變色,教你最簡單的做法,西蘭花出鍋清翠爽口又解膩,大人孩子都喜歡吃,跟着小海一起學習吧……
西蘭花營養價值:
1、菜花内還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體内雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高緻癌物解毒酶活性的作用。
2、具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
3、西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝髒解毒,增強人的體質,增加抗病能力。
看完西蘭花的營養介紹,你還會拒絕西蘭花嗎?接下來跟着小海一起制作好吃的美食吧……
步驟如下:
【蒜蓉西蘭花】家常做法
1.食材準備:西蘭花一顆,大蒜三瓣,幹辣椒三根
2.西蘭花切小朵,切成剛好一口一個的大小就可以了
取一個盆接水,水中加入一勺鹽,放入西蘭花浸泡5分鐘,有效的去除雜質與灰塵
西蘭花清洗幹淨後,撈出瀝幹水份放入碗中,大蒜切末,幹辣椒切絲備用
3.鍋内加水,水開加入一勺鹽,一勺食用油
再倒入西蘭花煮熟撈出瀝幹水份備用
西蘭花晾涼後取一個碗,依次擺入西蘭花按壓緊實
蓋上盤中,倒扣再盤子上,好看的擺盤就好了
4.調料汁:兩勺生抽,一勺蚝油,半勺鹽,少量澱粉水攪拌均勻備用
5.鍋内加油,油熱倒入蒜末幹辣椒炒香
再倒入料汁炒至粘稠狀即可出鍋
淋再西蘭花上就可以了
這道好吃的蒜蓉西蘭花就做好了,需要的食材簡單營養豐富,翠綠爽口不發黃,蒜香濃郁營養不流失,喜歡這道菜的小夥伴可以給家人安排啦……
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