食·色,2015-03-14
據說,很多食物都含有抗癌成分,其中首屈一指的就是玉米。玉米是當之無愧的“黃金主食”。其中的B族維生素是緩解壓力最好的營養素,而其作為高纖維素食物,可促進毒素排出體外,減少毒素累積,降低癌症風險。玉米還含有谷胱甘肽,是非常有效的抗癌成分。它能幫助把體内有害的物質轉變成無害物質排出體外。如果與維生素C共用,更是事半功倍。每周三次食用玉米羹,有助于降低卵巢癌風險。 最後這話叫人納了悶兒了。為什麼一定是防此癌,而非彼癌?不過,這倒是叫人記起家中的玉米粉來,此地專用來做面茶的那種:白色,粗粉。各種關于玉米面的吃食翻騰上來,一番掙紮糾結,最後,還是來個牛奶玉米面粥吧。還從來沒試過牛奶與玉米的搭配。。。
1. 主料
2. 少量清水加入玉米面中
3. 調成均勻糊狀
4. 牛奶倒入鍋中煮沸,轉小火
5. 一邊徐徐加入玉米面糊,一邊不斷快速攪拌
6. 不斷加熱攪拌至再次煮沸
7. 加入白糖,攪拌均勻,離火
8. 倒入碗中,食用
小貼士:煮牛奶時火不宜太大,以防溢鍋。 加入玉米面時需不斷攪拌,以防糊鍋底或液體飛濺。
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