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醋泡黑豆需要炒熟還是蒸熟的好

圖文 更新时间:2024-07-19 13:01:58

醋泡黑豆需要炒熟還是蒸熟的好?一直以來,黑豆都被視為藥食兩用的養生佳品 根據《本草綱目》的記載,它能治水、消腫、下氣、制風熱而活血解毒 它蛋白質含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍 、牛奶的12倍,而且它還能提供粗纖維、不飽和脂肪酸等等 ,我來為大家講解一下關于醋泡黑豆需要炒熟還是蒸熟的好?跟着小編一起來看一看吧!

醋泡黑豆需要炒熟還是蒸熟的好(醋泡黑豆)1

醋泡黑豆需要炒熟還是蒸熟的好

一直以來,黑豆都被視為藥食兩用的養生佳品 。根據《本草綱目》的記載,它能治水、消腫、下氣、制風熱而活血解毒 。它蛋白質含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍 、牛奶的12倍,而且它還能提供粗纖維、不飽和脂肪酸等等 。

除此之外,黑豆皮中所含有的花青素、維生素E對人體也十分有益,兩者都屬于有效的抗氧化物質,能夠幫助人們減少皺紋,延緩衰老 。

而花青素在酸性條件下,更容易被人體吸收 ,抗氧化能力也更好 。

今天就介紹一款醋泡黑豆的做法吧

1.将黑豆洗淨,瀝幹水分 。

2.開中火炒, 破皮後轉小火再炒五分鐘,盛出晾涼 。

3.放入洗淨的玻璃罐中,加入陳醋, 沒過豆子,醋要稍微多些,因為黑豆會膨脹。10 天左右即可食用。

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