春回大地，天氣開始慢慢回暖了，但是專家提醒這個時候千萬不能掉以輕心。每年的三月都有一個“倒春寒”讓心腦血管疾病的人群措不及防。
在春季天氣回暖的過程中，因冷空氣的侵入，使氣溫明顯降低，這種“前春暖，後春寒”的天氣稱為倒春寒。
很多有心血管疾病的中老年人，入春後天氣回暖，就開始大意。
但是俗話說得好“春捂秋凍，不生雜病”！
這個時候不要急于脫掉棉衣
否則冷空氣突然來襲
血管遇冷收縮，變窄變硬
導緻血流緩慢，引起血栓！
除了衣物上的保暖，養生廚房還給大家帶來2個活血化瘀、護血管的食材，幫您健健康康迎春天~
“天然他汀”——紅曲
紅曲米是由一種真菌類的東西寄生在米裡發酵而成，顔色暗紅或棕紅。被稱為“天然他汀”，是一種藥食同源的食材。
紅曲源于中國，古代稱其為“丹曲”，已有一千多年的生産、應用曆史。主要是由一種真菌類寄生在米裡發酵制備而成的。
紅曲米甘溫，入肝、脾、大腸經。
明代李時珍曾在《綱目》記載："用于女人血氣痛及産後惡血不盡。"
紅曲選材頗為講究：
首先看顔色，好的紅曲米呈暗紅或棕紅色；
其次聞味道，酒曲味，微微發酸；
三摸，揉搓不掉色；
四嘗，選微微酸苦更佳。
01紅曲饅頭
紅曲米饅頭
制作：
1、紅曲米倒入涼水中，用手捏揉、過濾，制成紅曲米水備用；
2、面粉中加入糖和酵母粉，倒入紅曲米水揉成面團，靜置半個小時使面粉充分發酵；
3、然後揉成可食用的饅頭大小，蒸20分鐘即可食用。
02紅曲活血護脈飲
日常生活中還可以用紅曲水來活血化瘀，餘秋平餘老給我們帶來一杯活血護脈飲。
适合體質偏陰虛，身體瘦弱，且有動脈硬化家族史的人代茶飲使用。肥胖、痰濕較重，甚至陽氣虛的人不适合用。
活血護脈飲
藥材：葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克、紅曲2克
用法：煎或泡都可以，這是一天的用量。
來源：BTV養生堂
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