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家常炖羊肉的做法大全

生活更新时间:2025-01-07 04:20:57

家常炖羊肉的做法大全?南瓜炖羊肉材料：羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋蔥(半隻)、姜(2片)調料：海鮮醬油(2湯匙)、白醋(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)，下面我們就來說一說關于家常炖羊肉的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常炖羊肉的做法大全

南瓜炖羊肉

材料：羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋蔥(半隻)、姜(2片)。調料：海鮮醬油(2湯匙)、白醋(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)。

做法：洗淨羊肉，逆着紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。燒開鍋内的水，倒入羊肉塊氽燙一下，撈起瀝幹水待用。湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。加入2湯匙海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續煮20分鐘。加入1/3湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。

黨參羊肉湯

主料：羊肉(瘦)(250克)。調料：姜(3克)、黃酒(5克)、豬油（煉制(15克)、鹽(2克)、味精(1克)。

做法：羊肉洗淨，切片；黨參浸透，切片；洋蔥、姜切片；鍋内加豬油，放入肉湯，燒開後，加羊肉、黨參；加入洋蔥、姜、黃酒，共煮至肉爛；鹽、味精調味食之。

枸杞炖羊肉

材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，生姜片，香蔥，食鹽适量。

羊肉先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋内煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋内，放入枸杞、清湯、香蔥、食鹽适量，用小火炖爛。加味精調味食用。

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