廣東的芋頭糕怎麼做的-tft每日頭條

廣東的芋頭糕怎麼做的

生活更新时间:2025-02-05 09:10:13

芋頭糕，味道鹹香軟糯，超級好吃。

芋頭糕，蘿蔔糕和金瓜糕是廣東人經常在早餐和茶點上吃的糕點。

下面為大家介紹最受歡迎的正宗的芋頭糕做法：

廣東的芋頭糕怎麼做的（廣東糕點芋頭糕的正宗做法）1

芋頭糕

食材：

芋頭 (切丁或擦絲） 500 克
蝦米（泡軟切碎） 50 克
香腸 3根（切碎）
香菇幹（泡軟切碎） 80 克
粘米粉一包 450克
水适量
五香粉适量
胡椒粉适量
鹽 1 小勺或适量

廣東的芋頭糕怎麼做的（廣東糕點芋頭糕的正宗做法）2

準備材料

方法/步驟：

1.芋頭去皮，切成絲。盡量切均勻，全程建議帶手套操作，要不然極大可能會手癢。

廣東的芋頭糕怎麼做的（廣東糕點芋頭糕的正宗做法）3

芋頭切絲

2.香腸切成粒，香菇泡發後切成粒。蝦米泡軟切碎待用。

廣東的芋頭糕怎麼做的（廣東糕點芋頭糕的正宗做法）4

3.炒材料：熱鍋放油，香腸爆炒出油，加入蝦米爆炒，再加入香菇翻炒直到香味溢出，芋頭放下去，中小火炒香。慢慢翻炒，要是覺得油放少了再添。炒好後盛出來放在盤子裡。最關鍵是炒香，熟不熟沒關系，不過香了一般也熟了。加入五香粉，胡椒粉，鹽調味。

廣東的芋頭糕怎麼做的（廣東糕點芋頭糕的正宗做法）5

炒材料

4.材料炒好後把粘米粉加入到材料裡攪拌成糊糊狀，可适當加入水。

5.把它鏟到盤子裡，鋪平。隔水放入鍋裡蒸大概20-30分鐘。

6.稍冷卻後切塊就可以了。太熱的時候不好成型。

廣東的芋頭糕怎麼做的（廣東糕點芋頭糕的正宗做法）6

成品

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