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雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼

生活更新时间:2025-01-18 15:00:09

雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼（一個雞蛋一小勺面粉）1

那天問寶寶想吃什麼？寶寶不假思索地說；炸秀珍菇。

我們家用菌菇類做菜，一般是做湯或者是炒食，還從來沒有油炸過。曾經在飯店吃過幾次油炸茶樹菇，這個菜很香，很有嚼頭，吃着就停不下來，我非常喜歡，也想自己炸一次，但是一想到這個菜那麼油，不利健康，就打消了念頭。油炸秀珍菇也吃過，這個沒有茶樹菇那麼香，味道平和些，但是也很香。

這次由寶寶提出來要吃，不妨就做一次，滿足下寶寶。

秀珍菇又稱為袖珍菇、姬平菇、小平菇，肉質脆嫩，味道鮮美，含有豐富的營養物質，富含優質菌體蛋白、氨基酸及多種微量元素，能促進身體的新陳代謝，可以增強體力、緩解疲勞。有較好的滋補功效，是一種珍稀食用菌，有“菇中極品”的美譽。

雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼（一個雞蛋一小勺面粉）2

用料；秀珍菇250克，雞蛋1個，面粉30克。

調料；油，鹽，胡椒粉，

雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼（一個雞蛋一小勺面粉）3

做法；1.秀珍菇洗淨，撕成小片，

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2.撒些鹽，搓揉幾下，

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3.擠去一些水分，

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4.雞蛋磕入大碗，加些面粉，鹽，胡椒粉，一點清水（面粉過篩一下）

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5.攪拌至無面粉顆粒，成薄薄的面糊，

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6.把秀珍菇放入，攪拌至秀珍菇都粘上面糊，

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7.鍋裡放入350克植物油，7分熱時，放入秀珍菇，最好是逐條放入，這樣不容易粘在一起。

雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼（一個雞蛋一小勺面粉）10

8.炸至淡黃色，撈出，

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9.全部炸好後，再一起放入油鍋，炸至金黃色，撈出控油，

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10.有時候炸東西會濺油，把漏勺擋在這個位置，濺出的油就不會燙到臉上。

雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼（一個雞蛋一小勺面粉）13

其實炸秀珍菇很簡單，一個雞蛋，配一勺面粉，一點水加些鹽，胡椒粉，攪拌成糊，把秀珍菇粘上面糊，放入熱油一炸即可。香噴噴的很好吃，難怪我家寶寶去飯店吃一次就記得牢牢地。

雞蛋加低筋面粉冰糖能做什麼（一個雞蛋一小勺面粉）14

小貼士；秀珍菇要用鹽搓揉幾下，去掉些水分，炸起來才香，否則水分多，炸不透的。

我是“老媽愛廚房”，我喜歡美食，喜歡旅遊，喜歡攝影.

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