桂皮薄的好還是厚的好桂皮和肉桂是一個東西嗎-tft每日頭條

桂皮薄的好還是厚的好桂皮和肉桂是一個東西嗎

生活更新时间:2025-01-18 15:36:38

　　桂皮是比較常見的一種調料，多用于炖肉或鹵菜，當加了桂皮後整道菜的味道會十分鮮美。那麼，桂皮薄的好還是厚的好？桂皮和肉桂是一個東西嗎？小編為您帶來詳細解答。

　　桂皮薄的好還是厚的好

　　厚的桂皮比較粗糙味道比較重，桂皮的顔色呈現出的是紫紅色，用來炖肉是最好的。薄的桂皮外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，裡皮紅黃色，非常适合用來熬湯。

　　桂皮和肉桂是一個東西嗎

　　肉桂和桂皮不一樣，肉桂是一種中藥藥材，主要是用來入藥，而桂皮是一種五香調料，主要用來制作菜肴。此外肉桂是肉桂的樹皮，而桂皮是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。在做飯時為了菜肴更加美味，還是以桂皮為主。

　　桂皮不能和什麼一起吃

　　1.中藥配伍禁忌①肉桂不宜與石脂同用，石脂中所含矽酸鋁，可以吸收肉桂中的有效成分而使藥效降低；②不宜與番瀉葉合用；③附子可以增強桂皮緻頭痛眩暈的副作用，應用時應注意。

　　2.中西藥配伍禁忌①與鎮靜藥、麻醉藥、降壓藥配伍應用時不宜劑量過大；②普萘洛爾可以抑制桂皮的增強心肌收縮力和增強心率的作用，不宜同用；③酚妥拉明可以拮抗桂皮醛的升壓作用，不宜同用；④桂皮與阿司匹林并用時發汗作用增強，易于發生毒性反應，不宜并用；⑤可以抑制胰酶的活性，使胰酶對蛋白質的消化作用降低，因此不宜合用。

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