女兒最愛吃披薩了，以前每到周末就會帶她去外面吃一回大餐。所謂的大餐，其實就是平常家裡吃不到的美食，女兒最愛去吃必勝客的披薩。吃了兩次，我就回家自己學着給幺妹做。自從學會了這披薩，女兒就再沒有鬧着去吃必勝客披薩了。因為我做的披薩可不比外面的差，我一周都會做兩次，女兒吃不夠。

我最愛做的是培根田園披薩，這是一款厚底披薩，餅身柔軟卻依舊保持了面皮特有的韌性，餅邊外沿在經過烘烤後微焦，香脆可口。做好的披薩看上去五彩斑斓，不僅非常的漂亮誘人而且，多種蔬菜、培根、覆蓋在均勻馬蘇裡拉芝士下，成就了厚底披薩的豐富美味。厚厚一層噴香的馬蘇裡拉芝士灑在餅上，很軟很軟，拉絲無限長，披薩就要拉絲才霸道。芝士與洋蔥及醬料融合得很好，又濃郁又甜蜜，滿是豐富的溫暖的感覺；一口咬下去，芝士的醇厚香味充盈整個口腔，随心所欲的餡料，給你随心所欲的味蕾之旅，非常有幸福感。

做這道田園時蔬菜還一個很大的好處，就是可以随意放多種蔬菜，特别是孩子不愛吃的也可以混合放少許，做好吃不知不覺就被吃完。今天就給大家分享這道披薩的做法，步驟詳細，一學就會，學會了做給孩子吃，孩子可喜歡了。

【田園披薩】（10寸披薩盤一個的量）

食材：高筋面粉105克，低筋面粉45克，水98克，橄榄油10克，細砂糖8克，幹酵母半小勺，鹽半小勺，奶粉6克，披薩醬 3大勺，馬蘇裡拉芝士180克，香腸3節，培根3片，青椒适量，紅椒适量，洋蔥适量，甜玉米少許。

制作方法：

1.将所有面餅材料放面包機。設置為披薩面皮程序，45分鐘。開始和面。

2.在披薩盤裡抹上一層橄榄油，取出和好的披薩面團。 案闆上灑一些面粉，把醒發好的面團放在案闆上，用手掌按扁。用擀面杖把面團擀成,10寸大小的圓形面餅，必要的時候，可以用手掌幫忙，将面餅整形成中間薄四周厚的形狀。把面餅鋪在烤盤上。

3.在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。在餅底上塗一層橄榄油，放在室溫下發酵20分鐘。

4.将培根放鍋裡煎熟，取出。切成丁。

5.玉米粒放鍋裡煮一下，撈出瀝幹水份。青紅辣椒切粒，放鍋裡焯一下，撈出瀝幹水份。

6.将香腸放鍋裡煮好，切成厚片，備用。

7.挖3大勺披薩醬在面餅上，用毛刷或者勺子等工具将pizza醬塗抹均勻，pizza醬要盡量塗得均勻一些，餅外圍大約1厘米不需要塗醬。

8.塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士。撒上培根丁。

9.鋪上玉米粒，繼續灑一層馬蘇裡拉芝士。撒上青椒,紅椒，洋蔥在表面鋪上香腸片。

10.放進預熱好的烤箱，選擇上下管加熱模式，200度，烘烤5分鐘。

11.5分鐘到了，将披薩取出烤箱，撒上最後的馬蘇裡拉芝士。再次放入烤箱，選擇上下管加熱模式，200度，烘烤時間5分鐘。

快來瞧瞧這拉絲效果，鹹鮮适口，超級美味。我喜歡吃厚餅底，面分量使用的普通餅底兩倍的量，呵呵，自制就是這麼随意。你也試試吧。

小貼士：

1、制作披薩餅時，水的量根據面粉吸水性不同做調整

2、餡料裡的蔬菜根據自己的喜好随意搭配，建議不要用水分多蔬菜

3、蔬菜使用前放鍋裡煸炒或用烤箱預烤幫助去除水分

4、如果想披薩拉絲效果更好可以增加奶酪用量，出爐後要趁熱

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