豬肉是日常生活中最常吃的肉食之一,你們都喜歡什麼樣的豬肉吃法呢?小編很喜歡青椒炒豬肉,那大家知道豬肉在烹饪時不能和哪些食物搭配嗎?下面一起來了解一下吧。
飲食禁忌
這些食物不能與豬肉一起同食品
1、大豆
豆類與豬肉不宜搭配,因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄炖黃豆是不合适的搭配。
2、羊肝
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
4、牛肉
“豬肉不可與牛肉同食”。豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
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