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椒鹽帶魚真正的做法

生活更新时间:2024-12-12 22:33:22

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）1

帶魚是我最喜歡吃的魚，幹炸的味道不會太腥，帶魚除了幹炸和煎以外，紅燒也很不錯。我家人都喜歡有一點焦焦的口感，如果要煎的話，可以裹一層雞蛋液和幹面粉，也很不錯。

By yn高小瘋【豆果美食官方認證達人】

用料

帶魚兩條
大蔥一段
姜一塊
料酒一勺
五香粉一勺
雞粉一勺
鹽一勺
味極鮮醬油一勺

做法步驟

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）2

1、把帶魚去内髒洗幹淨，切成段，可以把魚鳍剪掉。

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）3

2、加入蔥絲、姜片、醬油、料酒、鹽拌勻腌制半小時。

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）4

3、炸的時候把蔥、姜絲挑出去，鍋裡熱油，燒至八分熱，放入帶魚，開始不要翻動，待稍微有點變黃在翻動。

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）5

4、成品

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）6

5、成品

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）7

6、成品

椒鹽帶魚真正的做法（幹炸帶魚的做法）8

7、成品

小貼士

1帶魚一定要放料酒去腥味。 2腌制需半小時左右。 3開始炸的時候盡量不要翻動，過一會在翻動。 4如果要煎，可以裹一層雞蛋液，在滾一層幹面粉也特别好吃。

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