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導語：吃自助餐時，為何吃不回本？原來都是“套路”，現在知道避免掉坑！

說到自助餐，相信大家應該都吃過，因為現在同學聚會或單位聚餐，很多人都會選擇吃自助餐。吃自助餐的好處有兩點。一：自助餐菜品種類比較多，包含了酒水、飲料、海鮮、肉類、炒菜等等，可以避免點菜時，考慮其他人是否有忌口的東西，自己想吃什麼就拿什麼。二：吃自助餐的消費比較透明，一般都是先交錢再吃，這樣很自然地就成了AA制，避免了飯後争着結賬的尴尬。

經常去吃自助餐的朋友，可能會有這樣的疑惑：為什麼平時在家吃飯時，感覺飯量挺大的，在吃自助餐時卻總是“發揮失常”呢？每次在進店之前，都想着肯定能吃回本，但是吃完以後，還是會剩下很多，雖然心裡還想再吃點，奈何自己的胃實在是裝不下去了。并且，餐廳也是有規定的，如果剩下的食物超過300克以上，還要賠錢，這樣就有點得不償失了。那麼，在吃自助餐時，為何會出現還沒吃多少東西，就已經飽了的情況呢？

2020年7月1日報道，澳門JW萬豪酒店「名廚都彙」推出全新升級自助餐體驗

要知道每一個當老闆的，都是奔着盈利而經營的，想做虧本生意的老闆應該沒有。他們會抓住消費者愛占便宜的心理，在經營策劃時，會有很多“套路”。因此，無論大小的餐廳，你是很難吃回本的。那麼，吃自助餐時，都有哪些“套路”呢？自助餐為啥一吃就飽？内部員工透露：都是“套路”，難怪吃不回本！

第一：溫馨提示牌的“誤導”

在很多自助餐餐廳的餐桌上，都會擺放一個寫着“溫馨小貼士”的牌子，上邊寫着吃各種食物的順序，老闆給的順序是：先喝一杯豆漿暖暖胃，接着吃點水果開開胃，再就是吃一些熟食和糕點。如果你真的按照老闆的“溫馨小貼士”來吃的話，那你就被“套路”了！因為一杯豆漿加點水果，已經占了你大半個胃了，不管你接下來要吃什麼食物，随便吃點就有飽腹感了，更别提吃回本了。

第二：食品的陳列布局

在自助餐廳一進門，最醒目的地方，老闆會擺放各種各樣的水果和各種口味的小蛋糕，在餐廳燈光的照射下，這些糕點看起來特别有食欲，尤其是兒童和女孩都喜歡吃。但大家可能忘了，這些糕點熱量特别高，随便吃幾塊，就會感覺嘴裡發幹，這時你就會喝水或飲料，液體會使蛋糕在胃裡擴張，立刻就有了飽腹感，接下來，随便吃點東西，你就吃飽了。

第三：時間安排

大家一般白天上班都比較忙，午餐都是吃單位的員工餐，選擇晚上聚餐。自助餐餐廳的營業時間一般是晚上5:00-9:00，顧客都聚集在同一時間段，人多比較喧嘩，會影響人的食欲，減少了進食數量。

不同檔次的自助餐廳，餐費價格也有所不同，從29元到399元一位的都有，甚至還有更貴的。一般來說價格越高，吃的東西檔次越高，服務也就越好。在吃自助餐時，不管吃什麼價位的自助餐，都有人會擔心吃不回本。其實，在吃自助餐時，怎麼選吃也是一門學問，先吃什麼，後吃什麼，都有講究。下面，廚娘就與大家分享一位資深吃貨，吃自助餐的心得。

1.不到最後，不要吃水果，更不要吃主食。

2.喝酒更是有講究，有白酒不喝啤酒，有紅酒不喝白酒，絕對不能在自助餐廳“喝大酒，喝傻酒”，更不能喝影響食欲的各種碳酸飲料。

3.吃自助餐時，一起就餐的人太多或太少，都會使就餐時間縮短，一般以四人為宜。

4.不要高聲喧嘩，否則會影響食欲，說話聲音也不要太小，聲音壓抑也會影響食欲。

5.選食物時，不要先吃限量的東西，比如：大龍蝦、生魚片、蝦、鮑魚、羊腿、牛排等。在取餐時，不要與服務生有眼神交流，以免彼此心裡别扭。

其實，不管什麼檔次的自助餐廳，都有内部員工特别策劃的一系列“套路”，如果你不是“大胃王”，想要吃回本是很難的。因此，我們在吃自助餐時，不要太糾結能不能吃回本，隻要合理進餐，選擇自己喜歡吃的，奔着“吃高興”這個目的就可以了，大家說對嗎？

你喜歡吃自助餐嗎？如果您有其他吃自助餐的攻略，歡迎大家在評論區裡留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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