幹海參泡發的正确方法竅門?将幹海參放入純淨水中,加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發48小時,溫度保持在0-5度,每隔12小時換一次水 ,現在小編就來說說關于幹海參泡發的正确方法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将幹海參放入純淨水中,加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發48小時,溫度保持在0-5度,每隔12小時換一次水 。
拿個小剪刀從海參尾部開始剪開至頭部,把裡面的内髒都摳出來丢掉。(海參腹部有個開口,是海參加工前去内髒開的口,用剪刀沿着這個切口剪到頭部,再向後剪到距離尾部大約1/3處即可) 。
洗幹淨海參,然後放到無油鍋中,水開後加入海參,大火煮5-8分鐘後轉小火再煮40-60分鐘。
煮好的海參直接撈出放入加冰塊的純淨水中,然後放置冰箱冷藏室用純淨水再泡發48小時即可。
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