斌姐營養課堂
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第239期
女性如何正确補鐵?
女性由于減肥、生理期以及懷孕等因素,是缺鐵性貧血的高發人群。鐵是血紅蛋白的重要組成成分,血紅蛋白載着氧氣運送到身體的每一個部分。鐵還是很多酶的輔基,參與身體各種生理代謝。從女性最關心的外貌來說,如果缺乏皮膚就會顯得枯槁并缺乏彈性。
鐵的良好食物來源有鴨血、瘦肉、魚、禽、動物肝髒、動物腎髒等。
它們的鐵主要以血紅素鐵的形式存在,其吸收率遠高于非血紅素鐵。此外,肉類中含有一些因子,稱為“肉因子”,能促進整個膳食鐵的吸收。乳及乳制品、蛋、谷類、豆類和蔬菜所含的鐵屬于非血紅素鐵,吸收率低。但上述兩大類型的食物組成合理的混合膳食,可以提高膳食中鐵的吸收率。同時膳食中注意搭配富含VC的蔬菜和水果,維生素C具有還原性,可以将三價鐵還原為二價鐵,從而促進鐵在人體的吸收。
普通女性(18-49歲)鐵的需要量:20mg/d
飲食建議攝入量:
一旦診斷鐵缺乏,則需立即予以外源性鐵劑補充進行治療,直至痊愈,并且積極從飲食補充富含鐵的食物來源。
口服的補鐵劑最常用的藥物種類有:硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵在、葡萄糖酸亞鐵,以及多糖鐵複合物;還有一些非處方制劑,比如血紅素鐵,抗壞血酸亞鐵,琥珀酸亞鐵等等。
如果服用補鐵劑後副作用很大,可以參考如下方法:
1.可以換為副作用小一點的多糖鐵。
2.或者從服藥方法上做一些改善,比如延長給藥間隔,改成隔日1次。
3.如果惡心嘔吐比較嚴重,可以換成單位含量較低的制劑,或者改成液體劑型,從比較小的劑量開始服用,耐受以後慢慢增加劑量。
4.還可以考慮把鐵劑和食物一起服用,雖然會降低鐵的吸收率,但耐受和舒适度更重要。
作者簡介:兒童營養師王斌,中國注冊營養師、國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅于将醫學與現代營養知識相結合,專注于母嬰營養健康領域,手把手教你科學喂養孩子。
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