在市面上買的現做散裝糕點大多不标注保質期，或者默認三到五天過期。一旦出現吃不完的情況，年輕人就想要扔掉，而老人又覺得浪費，兩代人進行極限拉扯，經常為此鬧别扭。

長輩常說，小時候吃的東西少，哪有變質一說，做好的點心能從臘月放到正月都不會壞，現代人就是太講究。抱着半信半疑的态度，我去問一位從事烘焙行業多年的行家，他問過是什麼糕點後，直接說：不用扔，越放越好吃！

後面還用3句話給我講明白怎麼判斷不同點心的保質期，真的是受益匪淺，以後家裡可以少點“硝煙”。具體是什麼？不妨一起來看看。

1、帶奶油的糕點保質期最短

我們都吃過鮮奶油蛋糕，奶油放置時間過長就會水油分離，跟奶油接觸的點心表面也會被水分沁潤。柔軟濕潤的環境給微生物生存提供溫床，所以奶油蛋糕即使冷藏放置，保質期最多隻有三天。大家若選購帶奶油的糕點，盡量一次性吃完。

2、有夾心的糕點保質期不同

帶夾心的糕點往往口味更豐富，常見的夾心糕點分為果醬、奶酪等軟夾心，以及堅果等硬夾心，它們的保質期也不同。同樣還是含水量的問題，軟夾心含水量高，保質期隻有5到7天，而硬夾心比較幹燥，多數糕點保質期可達二十天之久。

3、硬質重油糕點保質期最長

如今市面上流行很多重油點心，比如西式磅蛋糕，中式的月餅等。可以先放上3天左右讓油脂慢慢往外滲出，這個過程也被稱為“回油”。點心表面被油脂包裹隔絕空氣，保質期自然會更長，甚至放一到兩個月都沒有問題。

沒想到關于糕點的保質期有這麼多學問，了解這3句話的含義後，以後不管是自己制作還是在外選購心裡都有一杆秤。另外給大家分享3樣品質和保質期都不錯的點心，不同年齡段的需求都能滿足，愛吃糕點的人有福。

1、巴西莓糕

想起酸酸甜甜的莓子就讓人忍不住流口水，用莓果做的糕點比其他口味也更受人青睐。大多數莓果糕點口感偏甜，對于控糖期的女性朋友和老人都不夠友好。

不如試試七度方巴西莓糕清淡又解饞，巴西莓果作為漿果類代表，不僅含有多種人體必須的膳食營養。用它做基礎食材，與藕粉、山藥和木糖醇等十幾種食物相輔相成制成糕點，堪稱“美少女們”的心頭好。

而且七度方巴西莓糕中沒有色素和香精等添加成分，食材配比呈現的粉紫色已經足夠動人。吃起來酸甜綿糯，享受美味又沒熱量負擔，愛美又怕胖的女性千萬别錯過。

2、檸檬磅蛋糕

人們對磅蛋糕的評價兩極分化非常嚴重，由于其中加入大量黃油，有的人覺得香味濃郁，有的人卻認為過于甜膩。但加檸檬的磅蛋糕卻不同，大部分人不僅能接受還愛不釋口。

蛋糕制作過程中加入适量檸檬皮屑，之後在外層刷上調好的檸檬汁。待蛋糕回油，檸檬汁浸潤到蛋糕内部，兩者交融，檸檬獨特的酸味中和蛋糕的甜膩。讓蛋糕入口奶香十足，濕潤耐嚼，回味是檸檬清香，酸酸甜甜，深受小朋友喜愛。

3、五黑糕

在我們的傳統糕點中黑芝麻是十分重要的原材料，但由于油膩感過重多以餡料的形式出現，可謂是大材小用。黑芝麻食用價值極高，用它以主料做的糕點别有一番滋味。

以黑芝麻為主料的七度方五黑糕就是如此，它沿襲古法将芝麻經過九次反複蒸曬，讓其油脂徹底淅出。再搭配黑豆、黑米等粗糧，佐以桑葚果和黑枸杞，減輕糕點的油膩感，保留食材的醇香，身體也更好吸收。

而且，七度方五黑糕選用先進的微米級研磨方式，讓食材的味道融合更加緊密，吃起來細膩綿糯，香而不膩。牙口不好的老年人也能放心吃，閑來無事吃兩塊墊肚子，飽腹感強營養全面。

今天的分享就到這裡，這幾樣糕點都沒有防腐等添加成分，水分含量較少，保質期也更長。平時可以在家裡囤一些，頂飽營養又解饞，老人孩子都愛吃。

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