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雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟

生活 更新时间:2024-05-05 22:35:35

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享清淡美味的“紫菜疙瘩湯”。

雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟(用雞蛋和面疙瘩)1

疙瘩湯是北方家常湯品,制作原料主要是面粉,雞蛋等制作而成。疙瘩湯裡的湯可以是清湯,骨湯。可以做早餐,晚餐,也是飯店的上得了台面的湯類主食。今天分享的疙瘩湯,以清水做湯,雞蛋和面疙瘩,不用一滴水,疙瘩大小均勻,加入紫菜,小蔥,香菜段,味道也不錯。做法簡單,步驟詳細,讓我們一起看一下吧。

雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟(用雞蛋和面疙瘩)2

【紫菜疙瘩湯】

雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟(用雞蛋和面疙瘩)3

材料: 面粉 雞蛋

輔料: 小蔥 香菜 紫菜

調料: 植物油 食鹽 雞精 胡椒粉 芝麻香油

做法:

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1. 香菜一把,擇洗幹淨切成香菜段放在小碗中備用

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2. 小蔥兩根,擇洗幹淨,蔥葉部分切成蔥花,蔥白部分切成蔥段

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3. 在一個小碗中加入幹紫菜,加溫水浸泡

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4. 在湯盤中加入食鹽,雞精,胡椒粉,撒入蔥花

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5. 加入芝麻香油和香菜段備用

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6. 起鍋加入植物油,加入蔥段爆香,加入清水燒開

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7. 拿一個碗加入面粉,打入一個雞蛋,用筷子攪散,不加清水和成面疙瘩

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8. 水燒開下入面疙瘩,用筷子攪勻繼續煮3分鐘

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9. 下入洗淨的紫菜和蔥花,用勺子攪勻

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10. 将疙瘩湯倒入到湯盆中,用勺子攪勻,美味即享

溫馨提示:

1、 用雞蛋和面疙瘩,不加一滴水

2、 紫菜用溫水洗幹淨

3、 将調料加在湯盆中,食鹽,雞精,胡椒粉,香油,蔥花和香菜段

4、 将煮熟的疙瘩湯倒入湯盆中,攪勻美味即享

紫菜疙瘩湯,湯鮮味美,疙瘩勁道爽滑,和面疙瘩用雞蛋,不用一滴水,這就是秘訣哦,做法簡單,為了增加營養,還可以加荷包蛋或是煎雞蛋都行,還可以加些火腿腸丁之類的。現在特殊時期,孩子在家上網課,盡量不要出門,健康美食在家做,希望您能夠喜歡。

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