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雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟

生活更新时间:2024-11-26 23:27:34

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享清淡美味的“紫菜疙瘩湯”。

雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟（用雞蛋和面疙瘩）1

疙瘩湯是北方家常湯品，制作原料主要是面粉，雞蛋等制作而成。疙瘩湯裡的湯可以是清湯，骨湯。可以做早餐，晚餐，也是飯店的上得了台面的湯類主食。今天分享的疙瘩湯，以清水做湯，雞蛋和面疙瘩，不用一滴水，疙瘩大小均勻，加入紫菜，小蔥，香菜段，味道也不錯。做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下吧。

雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟（用雞蛋和面疙瘩）2

【紫菜疙瘩湯】

雞蛋和面粉怎麼做好吃又松軟（用雞蛋和面疙瘩）3

材料：面粉雞蛋

輔料：小蔥香菜紫菜

調料：植物油食鹽雞精胡椒粉芝麻香油

做法：

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1. 香菜一把，擇洗幹淨切成香菜段放在小碗中備用

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2. 小蔥兩根，擇洗幹淨，蔥葉部分切成蔥花，蔥白部分切成蔥段

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3. 在一個小碗中加入幹紫菜，加溫水浸泡

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4. 在湯盤中加入食鹽，雞精，胡椒粉，撒入蔥花

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5. 加入芝麻香油和香菜段備用

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6. 起鍋加入植物油，加入蔥段爆香，加入清水燒開

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7. 拿一個碗加入面粉，打入一個雞蛋，用筷子攪散，不加清水和成面疙瘩

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8. 水燒開下入面疙瘩，用筷子攪勻繼續煮3分鐘

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9. 下入洗淨的紫菜和蔥花，用勺子攪勻

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10. 将疙瘩湯倒入到湯盆中，用勺子攪勻，美味即享

溫馨提示：

1、用雞蛋和面疙瘩，不加一滴水

2、紫菜用溫水洗幹淨

3、将調料加在湯盆中，食鹽，雞精，胡椒粉，香油，蔥花和香菜段

4、将煮熟的疙瘩湯倒入湯盆中，攪勻美味即享

紫菜疙瘩湯，湯鮮味美，疙瘩勁道爽滑，和面疙瘩用雞蛋，不用一滴水，這就是秘訣哦，做法簡單，為了增加營養，還可以加荷包蛋或是煎雞蛋都行，還可以加些火腿腸丁之類的。現在特殊時期，孩子在家上網課，盡量不要出門，健康美食在家做，希望您能夠喜歡。

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