核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。那麼核桃育苗技術要點是什麼？有哪些優質品質？

核桃

一、核桃苗育苗技術

1、選種：種子質量是決定育苗成敗的基礎，因此核桃育苗首先要選好種子，應挑選生長飽滿的核桃作種用。

2、種子處理：選好的核桃種子在播種前7～10天要進行浸種處理，處理時将選好的核桃種子用冷水浸泡，每天換水，浸泡2～3天後撈出，在陽光下曝曬1～2小時，然後再浸泡，經7～10天種子基本可全部裂口，此時即可播種。

3、整地：核桃适宜在地勢平坦、土壤肥沃、排水良好的土壤中生長，播種前應對土壤進行深耕，一般耕深應在30～40厘米之間，同時把石塊、草根等影響核桃生長的雜物扔掉，最後平整成苗床。

核桃育苗

4、施肥：結合深耕，每畝施入土雜肥4000～5000公斤，尿素15公斤，磷酸二铵20～30公斤，硫酸亞鐵15公斤，同時施入3%辛硫磷2.5公斤。

5、播種：秋播一般在10月下旬～11月上旬播種；春播一般在4月上旬播種。

6、播種方法：核桃播種一般行距保持在30～50厘米開溝，溝深10～15厘米，每隔15～20厘米點播1粒種子。播種時按核桃種子大小分級播種，以縫合線和地面垂直為好，有利出苗。

7、覆土：播後覆土5～7厘米左右，過薄了影響出苗，過厚了不利出苗。

8、出苗管理：①核桃出苗後到8月份前，在冬天幼苗主要做好鼠害和凍害，夏季主要做好病蟲害的防治工作；②及時除草；③苗木全部出齊後還要追肥澆水，追肥澆水時應注意按少量多次的原則進行，初次追肥每畝施用尿素5公斤左右為宜，最大施肥量控制在每畝10公斤以内，最好趁雨施或施後澆水；④當苗高30厘米左右時，要及時摘心；⑤在8月份後要注意控制氮肥和水的供給，以提高樹體抗性。

核桃苗優質品種

二、核桃苗有哪些優質品種？

1、清香

清香是20世紀80年代初由日本核桃專家贈送給河北農業大學的核桃優良品種，屬晚實核桃中結果早，豐産性強的品種。清香核桃對肥水需求中等，管理容易，具有3年結果，5年豐産的能力，是介于早實核桃和晚實核桃之間的優良品種。

2、香玲

香玲核桃由山東省果樹研究所雜交育成。一年生嫁接苗栽培後2～3年挂果，香玲核桃抗寒、耐旱、抗風、抗病性強，适宜土層深厚的地區栽種，在華北、西北、西南、東北南部均可大面積發展。

3、遼核1号

遼核1号又稱遼甯1号，由遼甯省經濟林研究所雜交培育而成，5月上中旬開花，9月下旬堅果成熟。遼核1号适應性強，豐産優質，屬早實品種，分枝力強，結果早，培育樹勢期不宜結果，前三年以培養樹型為主，第四年開始投産收果，在緩坡、丘陵地帶發展最為有利。

4、8518核桃苗

8518核桃苗是指1985年試驗選育的第18号芽變品種。8518核桃苗豐産性很強，後期産量也非常穩定，豐産期産量高達1100斤，堅果品質優良，易管理，抗病強，耐儲存，抗災害，食方便。

5、陝核5号

陝核5号是早實品種，陝西省果樹所選育。陝核5号樹樹勢強健，較耐旱和耐瘠薄，堅果長圓形，果大、果面較光滑。

6、冠核一号

冠核一号是薄皮核桃品種，在2011年培育成功，冠核一号的出仁率65%以上，早實性、豐産性很強，而且具有抗風、抗曬、抗凍、抗病、落果少的優良品質。

7、冠核三号

冠核三号突出特點是個頭大(呈稍扁圓狀)皮薄、仁飽滿漂亮，堅果橢圓形，核仁飽滿，該品種坐果率高、抗病、豐産，是一具有良好發展前景的品種。

核桃生長習性：

核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，适應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易産生傷流。适宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。

核桃營養價值：

核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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