雙十一臨近

你愉快地“剁手”了嗎？

近日，“脫糖電飯鍋”

成了各大銷售平台的“網紅”

商家宣傳：用它蒸飯

可以有效降低米飯中70%的糖分

不少消費者表示

這簡直就是糖尿病患者

和減肥健身人士的福音

然而，實驗表明

“脫糖電飯鍋”壓根兒就不能脫糖

甚至還“增糖”……

據賣家介紹，與普通電飯鍋的實底内膽不同，脫糖電飯鍋内膽底部布滿漏水孔，下面還增加了一個收集米湯的盒子。

普通電飯鍋蒸飯就是連米帶水一起煮，水幹了米飯就熟了。而脫糖電飯鍋在把米蒸到半熟的時候，将米湯濾掉，再把剩下的米蒸熟。商家宣稱，濾掉的米湯帶走大部分米飯中的澱粉，也就是糖分。

記者在某電商平台花319元買了一款電飯鍋，品名顯示的是“智能降糖煲”，産品外包裝箱上印有“電飯煲（米飯脫糖儀）”。賣家表示，脫糖後的米飯，糖分至少少一半，可以敞開了吃。

北京市營養源研究所專家參照我國2019年底發布的最新行業标準《食物血糖生成指數測定方法》進行實驗。

實驗中，專家分别用普通電飯鍋和記者購買的“智能降糖煲”，将同樣品牌同樣分量的大米，以及同樣多的水，做成米飯。12名健康志願者，男女各半分成兩組，一組食用普通米飯，一組食用所謂的脫糖米飯，每人均食用150克（3兩）。

專家在志願者餐前、餐後多個時間點，對志願者血清中的血糖含量進行檢測。通過将每一名志願者的餐後血糖數據進行綜合測算，最終得出兩條人體血糖曲線。

北京市營養源研究所GI測試中心技術負責人常靜一表示，雖然兩條曲線看起來是有差異的，但在統計學意義上是沒有顯著性差異的。因此，兩個電飯鍋蒸出來的米飯進入人體後，形成的血糖實際上是沒有差異的。

也就是說，同樣3兩米飯，在被人體吸收後轉化成了幾乎同樣多的血糖。所謂脫糖電飯鍋并沒有起到給米飯“脫糖”的效果，一些賣家宣稱的降糖率達70%更是無從談起。

常靜一表示，圖中顯示血糖含量提升稍微滞後一些，主要是因為脫糖電飯煲蒸出來的米飯口感偏硬，會消化吸收得慢一些，還會造成血糖含量會一直持續增加。

中國人民解放軍總醫院第二醫學中心内分泌科主任李春霖表示，如果我們本來應該吃一碗米飯，但是按照某種宣傳吃了兩碗米飯，結果一定是餐後血糖增高，慢性的高血糖導緻糖化血紅蛋白增高，長此以往，會對患者的各個髒器有不好的影響。

此外，還有專家表示，使用脫糖電飯煲還會導緻米飯中部分水溶性維生素等營養成分流失，對人體健康不利。

那麼，要想控制好血糖又該怎麼做？專家建議：

• 飯前半小時，小食先果腹。
• 多細嚼慢咽，好消化吸收。
• 調整進餐順序，先湯後飯，吃飯時先蔬菜再肉類最後吃主食。
• 糧食粗細搭配，不要過度烹煮。
• 增加膳食纖維，管飽防吃多。

我國廣告法明确規定，除醫療、藥品、醫療器械廣告外，禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能，并不得使用醫療用語或者易使推銷的商品與藥品、醫療器械相混淆的用語。

中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江表示，這種電飯煲在外包裝上印有“脫糖儀”字樣，明顯違反了廣告法。“脫糖煲”在實際應用中很難達到所宣傳的效果，同樣涉嫌虛假宣傳和誤導消費者，甚至可能構成消費欺詐。按照消費者權益保護法，消費者可以要求按照價款三倍的賠償，有關部門也可以依據有關法律法規，對商家進行處罰。

制片人/馬烨

主編/王興棟

記者/魯念 李峻 張立雷 李峻 趙迎晨

編輯/戰星岑

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