導讀：夏至一過就枯萎，兒時1斤賣2元，很多人采挖賣錢，如今常做涼茶

氣溫越來越高了，酷熱的“三伏天”也要到了，這個時候學生黨又陸續放暑假了。而現在孩子們放暑假以後，基本都是待在室内吹着空調看電視、玩手機，或者是打電腦遊戲。

可是在一二十年前，農村娃哪有今天的孩子幸福，到了暑假以後還要給父母幹很多的農活。并且就算是父母不交代，也會主動去分擔一些家務活。有不少農村娃，還會去山裡采挖一些植物、野果，然後拿到集市上去售賣。

在當時，山裡面很多的植物都能賣錢，像半夏、金銀花、槐花、蕨菜、蒲公英、野蒼術、野桔梗等等，實在是太多了。即便好多東西在當時是幾毛錢一斤，可是很多人卻很高興，因為這樣掙的錢就可以購買自己喜歡的東西了。而在盛夏的時候，夏枯草就最受青睐，你們可有采挖過呢？

夏枯草，對于許多南方的朋友們來說，都是非常熟悉的一種“奇草”。雖然很多人可能不認識它，但是應該聽過它的大名。

夏枯草是一種非常有特色的植物，它是在冬天生長出來，春天快速生長，然後到了夏天卻“枯萎”。一般到了夏至節氣以後，它的葉子就從青綠色變成了枯萎色了。

夏枯草也很好辨認，莖幹直立，有些是叢生的，葉子非常的細小。可是花穗卻很粗壯，看起來很像是一個牙刷，在上面還有細小的紫色、藍白色的小花。

這種植物在我國很多地方都有分布，并且它的适應性非常強，在荒地、路邊、山坡向陽處等都能生長，還喜歡成片的生長。即便是有些雜草中，依然不會影響它的生長。

夏枯草這種植物，别看長得不起眼，也非常的普通尋常，但是用處卻很大。在以前每年到了端午節前後，很多人就會去山裡采摘夏枯草。然後用大鍋煮上一鍋的水，這個就是最簡單的涼茶，非常的清熱解暑。

小時候也不太懂，為什麼每年端午節前後和三伏天的時候，經常要用夏枯草來煮水喝。聽大人們說，在以前這種草可是窮苦人的“救命草”。特别是災年的時候，也沒有什麼其他珍貴的藥物，老百姓就會去山裡采摘夏枯草來煮水喝，隻因它是“天然涼茶”，有很好的清瀉肝火、降火的作用。

在我小時候，到了暑假的時候，就常會和村裡的小夥伴們，漫山遍野去山裡采摘夏枯草。到處搜尋這種野草，隻因集市上的藥店大量收購，一般都能賣到2元左右一斤，但是這個是幹貨才行。

聽村裡有一些大哥哥大姐姐們說，在他們小時候，也就是七八十年代的時候，就已經有人收購夏枯草了，隻是當時才兩三毛錢一斤。一天即便是采摘七八十斤鮮貨，可是曬幹之後也賣不到多少錢。

當時聽收購夏枯草的老闆說，這是一種藥材，并且還是一種天然的涼茶，市場的需求量很大，很多的藥品中都需要用到它。後來長大了才知道，原來夏枯草是一種重要的中藥材，在《神農本草經》、《本草綱目》等諸多古代醫藥典籍中都有記載，可見它的地位很高。

作為一種“天然的涼茶”，夏枯草清熱解暑，并且又能緩解肝火旺盛，是一種藥食兩用的植物，近年來更是被當成一種食物來開發。而現在夏枯草的市場需求量隻增不減，因為它如今不光是可以用來入藥了，并且還被加進很多的飲品、涼茶中。比如現在很出名的紅罐涼茶中，就必須要用到夏枯草，并且涼茶中加入夏枯草才算是合法的。

而在兩廣地區每年夏季的時候，很多的冷飲、涼茶店的生意相當的火爆，基本上隻要是制作涼茶，那基本是少不了夏枯草的。就連很多的家庭，也會自己購買夏枯草，或者是去山裡采摘它來制作涼茶喝。

也是由于夏枯草的市場需求量很大，野生的夏枯草明顯無法滿足了，現在很多地方都已經開始規模化種植夏枯草了，像湖南、江西、廣東、河南和福建等地區，好些農村就都有種植夏枯草。它的畝産量可以達到兩千斤以上，而一斤的售價有七八元。

并且種植夏枯草，如果管理得當，種一次能連續采收三年以上，是比較省心的，因此種植它的經濟效益也是很可觀的，在有些地方還成為了标志性的作物了，成為了一面招牌。

值得一提的是，夏枯草并不是真的枯萎了，這隻是一種“假死”現象而已，也是它進化的結果。因為夏枯草的花穗很粗大，而葉子細小，莖幹也很小。當它進入夏季以後，就要開花結果了，當頭頂紫色的小花凋謝之後，就會看到它細小的種子。可是這個時期的溫度高，并且夏枯草結果也需要營養和水分，但是它的根系很淺，為了供給種子孕育足夠的營養和水分，它的葉子和花穗就會表現出枯萎的狀态，所以而得名。

目前在很多的涼茶飲品中，夏枯草都是必不可少的一種原料，而它的食用方法也很簡單，既能與金銀花、白茅根、淡竹葉等一起煮水喝，也可以直接用它來煮水喝，非常的方便。關鍵是它對人體也沒什麼害處，尤其是在夏季的時候，多喝涼茶是有益無害的。

作為制作涼茶的原材料之一，現在夏枯草的食用價值被越來越深入的發掘，估計有了食用價值以後，在将來它的需求量也會逐年增高，發展前景也會越來越廣闊。

但是也需要注意，那就是脾胃虛弱的人和對夏枯草過敏的人群，他們盡量不要食用夏枯草，因為在我身邊就有人對夏枯草過敏，她說一喝夏枯草就會身上出現麻疹、全身瘙癢難耐。畢竟不同的人，體質是不一樣的。

各位朋友們，你們小時候可有采摘過夏枯草來賣錢呢？夏季到來，山裡面的夏枯草又可以采摘了，動手能力強的朋友們，可有采摘一些來制作涼茶喝，非常的簡單，也真的很解暑！采摘的時候，可以隻采摘它的花朵最好，不要連根拔起，這樣來年還能生長。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!