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外賣數字市場分析

生活 更新时间:2025-02-06 17:07:28

7月15日之前,在餓了麼下單定價29.9元的新品漢堡套餐,你就可能獲贈魔獸大禮包、并等來裝扮成“魔獸英雄”的外賣小哥送餐上門。

這是德克士跟餓了麼合作,為推廣旗下魔獸世界主題漢堡及飲料新品進行的限時活動。7月6日,作為線上首發平台,德克士魔獸世界漢堡套餐新品上線餓了麼平台。

目前,德克士魔獸世界主題産品包括兩款漢堡及5種口味的“魔獸世界得意杯”飲料,其中漢堡分聯盟牛油果鮮蝦堡有和部落紅椒脆雞腿堡兩種。早于線上平台,這些新品已于6月底開始在德克士實體門店銷售。

外賣數字市場分析(德克士外賣業務占比近三成)1

中國餐飲外賣市場逐漸成熟,如何從成千上萬的同類别品牌中脫穎而出,是餐飲品牌制訂外賣策略的方向。德克士首席數字官遊仁宏表示,今天的外賣市場上,單純給消費者紅包已經“不夠玩”了,需要用不同的營銷手法來刺激消費者,比如讓他們點外賣還有機會抽到魔獸世界的周邊物品。而德克士與餓了麼的此次合作,有助于加深消費者對德克士年輕化、趣味化的品牌印象。

從2015年起,德克士開始與餓了麼、美團等第三方外賣平台合作。現在在外賣業務上,德克士同時使用第三方平台和自有外賣平台,整體外賣業績中70%來自于第三方平台。據德克士方面提供的數字,近三年來,其外賣業績連續翻倍增長,2018年上半年,外賣業務已占到整體業績的25%。

相比肯德基和麥當勞等外資連鎖快餐品牌,德克士更看重在三四五線城市的下沉,在使用外賣配送時也相應地“因地制宜”。遊仁宏稱,餓了麼等外賣平台主要用在一二線城市,三四五線城市由于平台的運力還無法全面覆蓋,主要靠德克士自己配送。“德克士在這些(低線)城市培養消費者的外賣習慣,可以幫助外賣平台做下沉。”

德克士也越發重視外賣業務的發展,除了銷售需求,也把它們看作是建立品牌認知的新渠道。德克士新聞發言人王意文接受界面新聞采訪時表示,随着人們用餐方式的改變,很多年輕人可能是先從餓了麼這樣的外賣平台上認識德克士,然後才辨識出德克士的線下門店。

線上平台運營中發現的消費需求變化也在反哺線下門店。一兩年前,德克士的外賣主要是個人下單的漢堡和正餐,現在成長快的是多人派對需求。鑒于此,德克士在2017年年底推出了“一桶都是腿”、“一桶都是翅”兩款新品,以滿足派對聚餐上多人食用的需求,線上銷量很好,德克士随後把這些新品引入到了線下門店。目前,德克士在全國範圍内擁有2400家門店。

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