在無糖酸奶市場中，除了憑借無糖概念興起的新興品牌之外，大品牌也開始加速對無糖酸奶的布局。無糖酸奶符合當下的消費需求，而且作為酸奶的一個細分潛力市場，自然成為品牌關注的重點，每個品牌都不願意錯失機會。

不過随着大品牌的進入，勢必會對新興品牌造成沖擊，為應對競争也對這些品牌提出了新的要求。雖然無糖酸奶階段性地達到了一定高度，但是未來仍有更多的可能，無論新老品牌都有機會在無糖酸奶市場占據一定的份額。

新老品牌“盯”上無糖酸奶市場

如今市場上的無糖酸奶越來越多，涉及的品牌也越來越多，其中不隻是一些憑借無糖酸奶概念興起的新興品牌，還有不少是傳統的大品牌，無糖酸奶市場變得異常熱鬧。

比如主打低溫0添加的簡愛酸奶，宣稱“其他沒了，才是簡愛”的無添加主義，主要是以無添加香精、防腐劑、明膠等成分，其中無糖也是一個重要的品類。樂純主打“三三三倍”無添加酸奶，跟簡愛的無添加成分類似，無糖産品也很突出。而元氣森林旗下的北海牧場則是以“0蔗糖”為主要賣點，延續了元氣森林的一貫“無糖”追求。

而除了上述以“無糖”出圈的酸奶品牌之外，還有不少傳統乳品品牌也推出了無糖酸奶産品，力争在無糖酸奶市場占據一席之地。

光明早早推出了無添加酸奶——如實，不添加色素、香精、防腐劑以及白砂糖，定位高端品牌。君樂寶2017年推出了無蔗糖低溫酸奶簡醇，随後為擴大銷售半徑又推出了常溫款。新希望2020年在原有的初心酸奶系列中新增了“初心0添加蔗糖酸奶”品類，延續“簡單配方”理念。蒙牛冠益乳今年1月推出了首款0糖酸奶，宣稱健康無負擔、開啟健康2.0。

越來越多的乳企關注到了無糖酸奶市場，而無糖酸奶賽道也随着入局品牌的增加而逐漸變得擁擠，關于無糖酸奶的競争可能也會更加激烈。

從無糖酸奶中尋找新利潤增長點

智研咨詢研究報告顯示，無糖飲料市場滲透率不斷提升，2019年銷售額同比增長超10%，遠高于飲料總體增長率。而且有統計數據表明，無糖産品的增長速度一直在加速。

乳制品作為健康食品，減糖、減脂等為産品帶來了增長點。而無糖酸奶所展現出來的“健康”“自然”“營養”等特性，成為年輕、時尚消費者的新寵，受到了不少消費者的青睐。一時之間，在乳制品市場中掀起了無糖熱潮，各大乳企紛紛加緊布局。

随着消費者健康飲食意識的提高，無糖食品已經成為不少消費者的首選。數據顯示，2020年中國無糖飲料行業市場規模為117.8億元，年複合增長率為38.69%，預計2021年中國無糖飲料市場規模将達到137.9億元。很明顯，無糖酸奶在整個無糖市場的影響下，将擁有很大的發展潛力，有望迎來更大的發展。

獨立乳業分析師宋亮在接受《乳業财經》采訪時表示，無糖酸奶市場在經過一些企業的教育之後已經擁有了一定的市場份額，而且作為酸奶的一個細分市場，企業可以由此切入來提升自己的産品銷量。畢竟中國的酸奶市場經過多年的發展，高端化已經階段性地走到了盡頭，酸奶銷量、銷售額大幅度放緩，無糖酸奶作為一個具備增長潛力的市場，是每個企業都會努力去把握、去進入的領域。

也就是說，無糖酸奶一方面順應消費需求和市場變化，另一方面能為企業帶來新的利潤增長，這是新老品牌都選擇進入無糖酸奶市場的重要原因。

新品牌vs老品牌

不過随着入局品牌的增加，無糖酸奶市場變得越來越擁擠。對于那些憑借“無糖”概念興起的新興品牌，不僅需要面臨同為新興品牌的競争，還要面臨傳統大品牌的競争，而大品牌的進入肯定會在很大程度上擠壓新興品牌的市場份額。

新興品牌與傳統品牌相比，在生産、資金、銷售等方面都存在一定劣勢，在與大品牌的競争中要掌握優勢還需要付出不少努力。

比如簡愛緻力于打造從原奶到零售終端全鍊條的服務能力，在2020年5月完成A輪融資後表示将重點用于上端供應鍊包括工廠和牧場的搭建，用4億元繼續推進“工廠 牧場”一體結合的模式。北海牧場首個自建工廠于今年1月10日正式投産，這條生産線斥資1.3億元，主要資金用于設備購置。

新興品牌在吸納融資的同時，也在努力構建自己的生産線，以保證産品的有序生産和品質安全。不過在與大品牌的競争中，新興品牌有不少挑戰需要應對。

宋亮表示，新興品牌為應對大品牌的競争，首先可以不斷去進行産品創新，在一些細分領域深化創新。其次在生産成本上做出控制，通過降低成本來達到提高效益的目的，不過也需要考慮如何去降低成本。最後可以做産品的橫向延伸和擴展，比如開發冰品或其他品類，以提升自身業績和競争的穩定性。

無糖酸奶還會是一門好生意嗎？

在淘寶上搜索“無糖酸奶”時，出現了北海牧場、光明研簡、君樂寶簡醇、新希望一桶純酸奶、和潤無蔗糖、簡愛無糖、卡士斷糖日記、西域春至簡等多個品牌。而且相比普通酸奶，這些無糖酸奶的價格要高一些。

和潤無蔗糖脫脂低溫酸奶200g售價約8.8元、卡士斷糖日記無蔗糖酸奶130g售價約9.9元、西域春至簡無蔗糖酸奶130g售價約6元、北海牧場特濃原味濃酸奶140g售價約9.25元、簡愛0蔗糖酸奶135g售價約11.5元、新希望初心0蔗糖酸奶135g售價約9.83元。

無糖酸奶的出現确實為高端酸奶開辟了一個新的細分發展方向，但是随着大大小小的乳企先後布局這一品類，也把無糖酸奶的競争推向了新的高度。随着市場競争逐漸激烈，未來無糖酸奶還會是一門好生意嗎？

宋亮表示，無糖酸奶可能在現階段達到了一定水平，主要是受宏觀環境的影響，但是過了這個階段之後還是有很大的發展空間，畢竟無糖酸奶代表的是一種健康食品。

随着無糖酸奶越來越多，未來品牌要在競争中占據優勢地位，還需要進一步深化自己産品的差異和特點，無論是從健康提升、工藝創新還是功能附加等其他方面，要不斷增加産品的吸引力。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!