早些時候，我寫過一篇關于腎結石飲食的文章，文章裡指出：有腎結石，是可以吃豆腐的。
但文章在某平台發出後，沒想到遭到了很多人的反對。
看來豆腐能不能吃存在很大争議，我們這期就來聊聊這個問題。
最新的泌尿外科指南，給腎結石的飲食畫了一個圈圈：限制高草酸、高嘌呤食物，限制動物蛋白，可以飲食補鈣……隻要在這個圈圈裡面，就是合适的。
那麼豆腐的成分是什麼？在不在這個圈圈裡面？我們隻需要解決這兩個問題，就能知道答案。
一、
豆腐的成分有什麼？
通過下面這張圖片就可以知道，豆腐富含蛋白質，還含有鈣、鐵、 磷、鎂等人體必需的多種常量元素和微量元素。
二、
豆腐在不在圈圈裡面？
豆腐是低草酸食物
本來大豆裡含有較高水平的草酸，但在加工成豆腐的過程中，擠去其中的大部分黃漿水，大部分的草酸也随之去掉了，所以豆腐的草酸含量很低。
豆腐的嘌呤也有限
幹大豆中有比較多的嘌呤，不過經過浸泡，很多嘌呤被除去了。而且豆腐中含有比較多的水分，會大大稀釋嘌呤的濃度。所以，豆腐所含的嘌呤也就很有限。
豆腐富含鈣，但不增加腎結石風險
目前提倡的正常範圍或者适當程度的高鈣飲食，比傳統的低鈣飲食具有更好的預防結石複發的作用。
豆腐屬于植物蛋白
豆腐富含蛋白質，但這是一種優質植物蛋白，生物學價值可與魚肉相媲美。而腎結石飲食主要限制的是動物蛋白，植物蛋白則不相幹。
所以，豆腐完完全全、規規矩矩地站在圈圈之内，并沒有越雷池半步。
那麼，你說腎結石适不适合吃豆腐？
這期内容到此就結束了，如果覺得文章對你有幫助，别忘了點贊和分享喲。我們下期再會。
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