南瓜餅很好吃的做法，不用油炸，又暄又軟咬一口滿嘴香。

大家好我是風雨彩虹。做美食一年多了，學會了很多東西，也交了很多朋友。真是應了那句老話，活到老學到老，一直到挂到牆上學不了。現在美食的形勢不太好，錢的多少不重要，開心最重要。做美食是一種享受做美食的過程，看着孩子吃得香吃得開心，我心裡特别高興和滿足。人就應該知足常樂，幸福就是這麼簡單。又啰嗦了很多，下面我們開始介紹今天的美食。今天用南瓜和酸奶搭配一起來給大家做美食，這道美食非常适合老人、孩子、有助于消化。首先介紹一下我的食材。

制作材料：

普通面粉300克、南瓜100克、酸奶80克、酵母3克、油适量。

操作步驟：

1、把南瓜洗淨切去外皮，去除南瓜瓤。切成薄皮上鍋蒸，大約蒸13分鐘左右。用筷子紮一下就透就是好了，然後拿出用勺子或者其它方式壓成細膩一點的南瓜泥。

2、南瓜泥中趁熱加入酸奶，這樣南瓜泥會馬上降溫。用手試一試不燙手的溫度，加入3克酵母，用筷子把酵母攪至融化。邊加入邊攪拌，面粉需要分次加入，如果有點粘手就再加點面粉。攪拌成絮狀，下手揉成軟硬适中的面團。冬天氣溫太低，面碗要放在适合發面的地方。比如陽台有陽光的地方、電褥子插上電、或者是溫水裡面，隻要醒發到兩倍大就可以。

3、醒發好的面蓬蓬松松的，然後，我們需要把發好的面移到面闆上，這個時候，要在面闆上撒點幹面粉。用手揉搓排除面的空氣。用擀面杖擀成大圓餅，不要擀得太薄，厚度大約在2到3厘米中間。我們在準備一個杯子，杯子口抹點油防粘。杯子的大小自己選擇，用杯子口在餅上按一下，一個圓圓的生坯就出現。多餘的部分循環這樣做，一直到把面做完。

4、做好的生坯用好看的壓花模具，壓成好看的花紋。蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大，時間大約需要20分鐘左右。醒發好的生坯胖乎乎滴，用手一碰輕飄飄的。

5、電餅铛燒熱小火放入餅坯，烙2分鐘左右看一面變色，翻面烙另一面。再烙2分鐘再次翻面，大約需要翻5到6次面。

6、烙7分鐘左右看到餅慢慢鼓起來，就差不多了。再烙一小會就可以出鍋裝盤享用美食啦。

7、我們的南瓜酸奶發面餅就做好了，有奶香味，南瓜的香味，面粉的香味。怎麼一個好吃、又好看、又喧、又軟老人孩子都适合吃。

南瓜、酸奶發面餅小貼士：

1、酸奶趁熱加入南瓜泥中，使南瓜泥快速降溫。

2、面粉分次加入，和成軟硬适中的面團。

3、杯子口剩的面重複一直到做完。壓花以後二次醒發兩倍大，小火慢慢烙，鼓起來可以。

各位親們，今天我們的美食節目就做好了，謝謝各位親們的支持和鼓勵謝謝大家。

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