《中餐廳》熱播,張亮大廚的砂鍋三文魚深受食客的喜愛!在家試了一下!我貪圖省事也沒用砂鍋,用的不粘平底鍋做的!
By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】
1、買的冷凍的三文魚頭,解凍
2、處理幹淨後切成小塊
3、加入料酒、白胡椒粉、鹽、砂糖、生抽、蚝油、雞粉、姜片、香蔥段抓勻腌制入味
4、大蔥、生姜切段、蒜籽剝好備用
5、鍋中倒入适量菜籽油加熱
6、鍋底鋪滿蔥姜蒜
7、放入腌制好的三文魚頭和汁水
8、加上鍋蓋大火煮15分鐘
9、起鍋前淋上鍋邊醋
10、撒上香菜即可
腌制時間長點,味道更加入味
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