一、黑玉米是轉基因食品嗎?
因為市面上黑玉米比較少見,所以經常被錯誤地認為是轉基因食品。但其實,黑玉米有着非常悠久的種植曆史,在古時被稱為禦麥面,還曾作為貢品被帝王享用,可見其營養價值之高。
二、與普通玉米相比有什麼區别?
黑玉米的營養價值是其他谷物的2~8倍,含有18種普通玉米沒有,卻是人體必需的氨基酸和微量元素,還含有大量花青素。
花青素是公認的超強抗氧化劑,抗氧化性能比維E高出近50倍,比維C高出約20倍,能有效預防皮膚衰老。黑玉米有着“黑果之王”的美譽,其顔色越深,花青素含量越高。對于經常熬夜和上網的現代人來說,是很好的天然食品。
三、煮出來的水是黑色的是不是染色了?
黑玉米水煮時會出現水變黑的情況,就是因為黑玉米裡含有大量花青素。上面也說到了,這些植物色素不但沒有害處,還有着很高的營養價值。
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