人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。

長恨春歸無覓處，不知轉入此中來。

春天是一個充滿生機的季節，也是一個蓬勃、美麗、神奇且充滿希望的季節。

春天到了，大地褪去冬雪做的衣裳，換上了青綠色的新衣服；溫柔的春風讓萬物感到溫暖，藍天将白雲輕撫，各種絢麗的花朵都争相開放；田裡的農作物開始蓬勃生長，金黃色的油菜花田裡也成為了蝴蝶自由飛舞的天地，好一派“遲日江山麗，春風花草香“的景象！

俗話說“一年之計在于春”，在春天這個季節，我國古人都有哪些講究呢？今天我在這裡把這“4吃3忌諱”說給大家聽聽。

陽春3月，這5種食物一定要吃：

1、吃春芽

老話講究“春日食春芽”。

何為春芽呢？春芽指的就是春天裡許多植物生發出的鮮綠的嫩芽。常見的春芽有如香椿芽、柳芽、花椒芽、枸杞芽、山蕨芽、苜蓿芽、大青芽、刺嫩芽等。

孔子曾說“不時，不食”。意思就是說，不是這個季節的食物就不吃。

春天吃春芽，講得就是要吃時令食物。春芽是春天裡的一種天然美味，既能感受到春天的氣息，又有利于身體的營養保健

2、吃韭菜

韭菜又叫長生菜，堪稱“春季第一菜”，不僅因為它在春天最鮮嫩、營養價值高，還因為它具有多種保健作用，非常适合春天吃。

韭菜味甘、辛，性溫，有健胃、提神、補腎、行氣、散瘀的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。韭菜适合陽虛之遺尿、尿頻、陽痿、遺精、噎隔、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下的人食用。

春寒料峭，冷暖變化多端，人稍不注意就可能生病，而吃春韭就是一個很好的保健選擇。

3、吃荠菜

俗話說“到了三月三，荠菜當靈丹”。

荠菜生長于田野、路邊及庭園，俗稱清明菜(草)，别名香田荠，我們民間還稱呼它為野菜，它其實是一味中藥材，屬十字花科，味道特别鮮美清香，含有11種氨基酸，營養非常豐富。

據現代醫學研究，荠菜含有膽堿、乙酰膽堿、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素，能治療多種疾病。民間常用荠菜羹治療高血壓、腸胃炎、腎炎、痢疾等症。

每年春季清明時節，都會有很多婦女和孩子們常常擁到田邊地頭，細細地尋覓着那不起眼的野生荠草，帶回家去包荠菜餡餃子吃。

4、吃春筍

俗話說：“嘗鮮無不道春筍。”

春筍筍體肥厚，美味爽口，營養 豐富，可葷可素，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛。

陽春3月，正是春筍嘗鮮好時節，吃春筍可以補充身體營養、助消化、消脂減肥、增強免疫力、降血壓、提振食欲，而且每個人都有屬于自己的一道春筍菜肴，紅燒，油焖，做湯等等。

對于大多數人來說，吃春筍就代表着春天已經到來。

陽春3月，這3件事情一定不要做：

1、不打三春鳥

古人雲：“勸人不打三春鳥 ，子在巢中待母歸”。

陽春三月，氣候轉暖，萬物生機勃發，正是鳥兒繁衍生息的時候，也是候鳥遷徙的活躍季節。大多數的幼鳥會破殼而出，在巢穴中等待大鳥喂食。如果捕殺了大鳥，會造成幼鳥難以存活，影響鳥兒的繁殖。

2、不吃四月魚

古人雲：“勸君不吃四月魚， 萬千魚仔在腹中 ”。

一般情況下，3-6月為魚類的産卵期，南方春天來得早，魚兒産卵會稍早一些，特别是鲫魚，一般都集中在四月産卵。

所以，各地都講究春季的四月份不吃魚，因為一條魚的腹中會有成千上萬個魚卵，這時候，應該給魚類充分地休養生息的機會，而不應該捕食。

3、春日不露背

俗話說：“秋不蒙首，春不露背”。

雖然春天來了，氣溫會随之一點點的回升，但是春天的氣溫并不穩定，時高時低，如果不注意保暖很容易感冒。

在古時候，人們稱後背為“陽”，這個地方最是忌諱接觸寒氣，否則很容易生病。

春不露背就是告訴我們說，雖然春天到了，但是不要過早地減去衣服，要注意春捂秋凍，否則很容易影響自己的身體健康。

現如今，三月剛過，四月出頭，眼下正值春暖花開，百花争豔，草長莺飛的季節，也正是人們出外踏青的好時候，祝福大家“春日遊春意，萬事皆順利”！

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