文：雲頂參天
薄荷茶
猶記當年小兒郎，那條清溪長又長，
嫩枝綠葉生遍地，薄荷束束分外香；
芬芳濃烈沁心脾，何懼夏日那驕陽；
至今不喝王老吉，原來涼茶在故鄉。
久未歸家，但總忘不了那薄荷濃烈的香味。在故鄉，端午節是夏季正式來臨的的季節，天氣會漸漸熱起來。在端午節這一天，父母親要做很多事，一是要打掃房屋迎節日；二是要在房屋周圍撒上一圈雄黃粉（驅蟲蛇）；三是要到溪邊割幾把菖蒲插在門上（避暑避邪）；五是準備端午節的大餐；當然，最後總忘不了，要到溪邊或自家園裡割幾把薄荷葉回來。割薄荷葉做什麼呢？是為了泡涼茶，傳說端午節這一天的薄荷特别清香，特别具有防暑清熱功效，所以家家戶戶會采摘薄荷，然後涼幹，留着泡茶喝。
當然，找到野生的薄荷最好不過了。那時，夥伴們放學後，常邀到一起，沿溪而下，經過的田間地頭一處不放過。薄荷常常成片生于溪邊的草地上，溪流拐灣的地方最多，看到一片嫩嫩的，青樸樸的，野生更有濃烈香味，大家就手忙腳亂折起枝葉來。不用擔心糟蹋了薄荷，薄荷生命力頑強，可以再生，折了枝葉後，過一段時間又會長出嫩苗來。我們抱着薄荷葉，在溪流裡面洗幹淨，然後帶回家馬上泡着喝，多餘的就放在竹匾裡面涼幹。不要拿到太陽底下曝曬，因為會減少薄荷的清涼功效，所以隻能放在室裡涼幹。
薄荷葉不一定非要在端午節采摘，但要在嫩葉的時候采摘，一般在夏初。到了秋天，薄荷會開出白色或紫色小花，枝葉也會變粗變硬，此時葉子就沒有香味了。
在整個夏季，我們常常能喝到薄荷茶，所有我們在夏季很少生病。薄荷預防治療疾病的功效十分強大，在網上查了，薄荷還具有防癌功效，薄荷可用于風熱感冒，溫病初起；頭痛目赤，咽喉腫痛；麻疹不透，風疹瘙癢等等疾病。另有資料說：每100克幹薄荷中，含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，用于治療頭痛和肌肉疼痛的各種藥膏裡常含有薄荷醇。大量食用薄荷可導緻失眠，但小劑量食用卻有助于睡眠。
其實，在我們家鄉，沒有人把薄荷當做一味草藥，相反是把薄荷茶當做一種飲料，薄荷茶最大功效是解暑和清醒神志作用，在炎熱的夏季，一杯清涼的薄荷茶，會立刻讓你神清氣爽，煩惱盡失。現在有很多年沒喝到薄荷茶了，雖然市場上賣的有涼茶，但哪有薄荷茶的味道，我還是懷念故鄉的薄荷茶。
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