紅薯是一種産量非常高的經濟作物，相信生活在農村的朋友對它非常的熟悉，以前的時候糧食緊缺，人們就将紅薯當作主食食用，紅薯雖然頂飽，但是吃太多了胃會難受，所以也沒多少朋友喜歡吃它。

紅薯幹怎麼做？教你一個妙招，不曬不晾，幹淨衛生，做好就能吃

紅薯當作主食吃非常難吃，但是制作成小零食之後卻非常美味，這個零食就是紅薯幹，以前老媽在家就經常曬紅薯幹，能放到過年招待客人。現在大家要制作紅薯幹的話，也非常容易，如果沒有太陽的話，那該怎麼辦呢？今天就教大家一個不用晾曬的制作方法，這樣做好的紅薯幹更加幹淨衛生，做好就能吃，下面就給大家介紹一下如何制作紅薯幹。

【紅薯幹的制作方法】

食材：

紅薯2個

制作方法：

第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來制作紅薯幹的話非常合适，現在紅薯價格也非常便宜，隻要1塊5一斤。

第二步，将紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗幹淨，我們可以準備好一個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以将紅薯表面泥沙全部洗掉。

第三步，紅薯洗幹淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。）

第四步，起鍋燒水，水開之後，将裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好一個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。）

第五步，紅薯蒸好之後将盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就将紅薯條取出來，放進另一個盤子或者架子上瀝幹水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要減肥的朋友可不要多吃。）

第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再将紅薯條放進去，烤制上半小時，然後再翻一個面，繼續烤制半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤制的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。）

第七步，紅薯幹烤好之後也不要露天存放，放涼之後可以放進保鮮盒或者保鮮袋裡面密封保存，想吃的時候取出來一點即可，這樣能夠保存很長時間。

【烹饪小知識】

1、除了用烤箱烤紅薯之外，我們也可以放在太陽下晾曬，但是到了冬季陽光不強烈，而且出太陽的時間非常少，這時候曬紅薯條的話很容易發黴發臭。而且曬紅薯條的工具也非常重要，大家最好選擇竹編或者空隙較大的容器來曬，如果用碗或者玻璃容器曬的話，紅薯會曬不幹的。

2、紅薯幹的原材料就是紅薯，制作方法也非常的簡單，不管是什麼紅薯，都可以制作成紅薯幹。紅薯熱量非常的低，還含有豐富的維生素以及糖分，是一種營養較均衡的保健食品。雖然現在外面也有紅薯幹賣，但是那些紅薯幹都是添加了很多添加劑，才做成那麼漂亮的顔色，一般自制的紅薯幹外觀都不怎麼好看，但吃起來會更好吃，而且幹淨衛生。

以上就是紅薯幹的制作方法，喜歡的朋友可以在家中學習制作，如果有更好制作紅薯幹的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享讨論。

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