現在越來越多的人得糖尿病和老年癡呆，老年癡呆是老年人比較常見的疾病，大家在飲食方面應該要注意，盡量少吃些油炸食物，油炸食物對大腦的損傷非常大，經常吃肉類也會對大腦造成損傷，平時應該要經常吃些蔬菜，椰子油能有效預防老年癡呆，并且能降低糖尿病風險，椰子油真的有這麼神奇嗎？

如今人們的健康管理意識越來越強，一些食物的保健和養生功能也不斷被發現。近兩年，你可能會時不時看到提倡吃椰子油的文章，據說這種有着香甜氣味的熱帶産物，可以延緩衰老，促進心髒和甲狀腺健康，預防老年癡呆、關節炎和糖尿病，甚至有助于減脂。

很多生産商在制造産品時，會選擇用椰子油代替其他油;越來越多的家庭也開始用椰子油烹饪;椰子油的身影在很多地方都能見到：油炸食品、甜點、洗發水、咖啡等等。

雖然用途廣泛，功效神奇，但椰子油依然飽受争議，原因就在于：椰子油中90%都是飽和脂肪。大衆往往認為，富含飽和脂肪的油類會增加心血管疾病和其他類型疾病的發生率。

2016年，美國進行的一項調查顯示，72%的人認為椰子油對健康有益。但這一結果隻獲得了少數營養學家的認同，而且，美國心髒協會也提醒消費者，在選購椰子油和其他熱帶作物制油時需要謹慎。

那麼，椰子油對健康的影響到底是好是壞?

椰子油的益處

椰子油的熱量比其他油脂熱量平均要少2.6%，另外，它還能為身體帶來這些益處：

增加體内高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)含量：椰子油中的某種成分能讓好膽固醇水平上升

控制血糖：椰子油能維持小白鼠體内的胰島素作用

減少壓力：通過在齧齒動物身上實驗發現，椰子油有抗壓力和抗氧化的功效，因而科學家推測可将它作為一種抗抑郁劑的成分

讓發質有光澤：椰子油可讓頭發有光澤，因為它比其他礦物質油更容易滲透毛發表層

美膚：椰子油能增強皮膚的防護功能，還能緩解肌膚炎症

預防肝髒疾病：通過在齧齒動物身上實驗發現，椰子油能減輕脂肪肝症狀

減輕哮喘：讓兔子吸入椰子油可以減輕哮喘症狀

減脂：給小白鼠喂食椰子油，能減輕其肥胖狀态

我們該注意什麼?

雖然很多研究調查都發現了椰子油的保健功效，但需要注意的是，這些研究發現還沒有在人體上進一步實驗。

另外，所有脂肪含量高的食物和油脂，熱量也是相當可觀的。如果你本身飲食中就包含了很過高脂肪、高熱量食物，那麼再吃富含熱量的椰子油，也不會取得顯著減脂效果。

椰子油真的有這麼神奇嗎？椰子油對人體的好處非常多，能起到控制血糖的作用，并且能減少精神方面的壓力，也可以讓發質變得更有光澤，同時還具有美膚的作用，能有效預防肌膚炎症，并且能預防肝髒疾病，也可以減輕哮喘具有燃燒脂肪的作用。

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