tft每日頭條

 > 圖文

 > 甲魚的配方

甲魚的配方

圖文 更新时间:2024-12-15 12:36:40

甲魚的配方(麻辣小甲魚商用配方)1

最近麻辣小甲魚在網上很火。其鮮香麻辣,營養豐富深受消費者追捧。

今天就把麻辣小甲魚配方分享給大家。

一,準備原料

①.香料:小茴香40克,荜拔8克,香茅草5克,草果5克,香砂15克,紅蔻20克,草寇20克,甘草15克,肉蔻15克,白蔻15克,幹姜15克,砂仁10克,丁香5克,大紅袍花椒50克,陳皮40克,八角20克,桂皮30克,香葉10克,白芷50克

②.二荊條辣椒200克,大紅袍花椒30克,麻椒30克,鹽90克,味精80克,白糖30克,雞精80克,椒麻雞汁10克,鮮香王20克,乙基麥芽酚5克

二,紅油制作步驟

粗辣椒面120克,細辣椒粉80克加入少許色拉油攪拌均勻。鍋中加入色拉油燒至180°,分三次加入拌好的辣椒粉,快速攪拌,然後盛出靜止24小時即可

三,麻辣料湯制作步驟

1,①中香料放入溫水泡分鐘,洗淨撈出。鍋中加水7KG,放入香料,大火燒開,加入②中原料,适量紅油和老抽,小火熬30分鐘,關火靜置10小時

2.處理好的甲魚放入料湯中,大火燒開小火煮10分鐘撈出即可。

甲魚的配方(麻辣小甲魚商用配方)2

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved