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得了肺炎要注意哪些飲食

生活更新时间:2025-01-23 06:00:20

肺炎病人的飲食應以病人的康複、營養物質的補充和增加機體的抗病能力為原則。

總的原則是進食高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質食物。

對于伴有發熱的肺炎患者更應注意多飲水，這樣不僅可使機體丢失的水分得到補充，還有利于細菌毒素的排洩及降低體溫。同時多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪豐富的食物。

對于那些原有慢性肺病的肺炎病人，機體長期處于帶病狀況，各種營養物質進入人體吸收有限，導緻體質較差，要注意食用高蛋白食物。

得了肺炎要注意哪些飲食（關于肺炎的飲食原則）1

膳食禁忌

忌油膩辛辣食物

肺炎屬急性熱病，消耗人體正氣，影響髒腑功能，易導緻消化功能降低，不要吃大魚大肉、過于油膩之品，以免中焦受遏，運化不利，營養反而不足。

鹌鹑百合湯

鹌鹑肉有補五髒、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效；百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等功效。

兩者合食，适用于急慢性肺炎。

材料：鹌鹑1隻，百合25克，生姜、蔥、味精、細鹽适量。

做法：将鹌鹑殺後去毛、去腳爪、去内髒洗淨，放入開水中焯一下，撈出切塊，将百合掰瓣，洗淨，備用。将姜、蔥洗淨，姜拍破，蔥切段。

鍋置于旺火上，倒入适量清水，放入鹌鹑，燒開，下百合、姜塊、蔥段，改用小火炖至鹌鹑熟時，入鹽、味精焖數分鐘即可食用。

文/高歌（營養師）

文章内容來源：《醫食參考》

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