結核病是由感染性疾病的細菌結核分枝杆菌引起，而肺結核菌可引起身體任何器官疾病。肺結核患者在治療過程中，由于疾病和藥物的作用，容易出現厭食症。因此，肺結核患者除了按療程服藥外，還需要合理飲食，以改善健康狀況，快速康複。
當結核杆菌侵襲肺部時，會對肺部造成損害，導緻人們疲勞、抵抗力和免疫力下降，使患者厭食和營養缺乏。因此，特别關注營養将有助于提高治療效果并迅速恢複健康。
肺結核患者的食物需要多樣化，易于吸收，營養豐富，刺激進食，建議将患者的三餐分開，以便患者更好、更充分地吸收必要的營養。肺結核患者的營養也應該咨詢直接治療疾病的醫生，因為醫生對疾病最了解。
1、富含維生素C的食物
維生素 C，也稱為抗壞血酸，是一種強大的抗氧化劑，也是人們最常用的天然免疫增強劑之一。它作為一種必需的維生素，不是由人體産生的，而是通過健康飲食獲得的，它也是許多水果和蔬菜中最常見的水溶性維生素之一。
人們食用富含維生素 C（抗壞血酸）的食物具有許多健康益處，因為它具有抗氧化、抗炎、抗癌和增強免疫的特性。它有助于維持健康強壯的免疫系統、結締組織、降低血壓和改善肺部健康。維生素 C 的抗氧化特性有助于保護我們的細胞免受自由基的傷害，自由基是我們的身體代謝食物時産生的活性化合物。
2、富含維生素 K、B6 的食物
而且，由于患者吸收能力差，容易出現消化系統紊亂，因此合成維生素K的能力下降，從而幹擾血液凝固。因此，大家有必要多吃富含維生素K和B6的食物，這些維生素存在于肝髒和深綠色蔬菜等食物中。
使用抗結核藥物往往需要根據抗結核方案長期服用（數月），這些藥物會減少維生素B6的吸收，容易引起周圍神經炎，降低免疫力，所以患者應多吃富含這種維生素的食物，如瘦豬肉、雞肉、豆類、土豆、香蕉、全谷物等。
3、富含鋅的食物
富含鋅的食物有助于肺結核患者增強免疫系統，由于藥物治療肺結核的作用機制，導緻患者缺鋅，導緻厭食，免疫系統減弱。患者應選擇富含鋅的食物，如牡蛎、贻貝、牡蛎、老幹椰肉、豌豆、黃豆、蘿蔔、蛋黃、瘦豬肉等，為人體補充鋅，增強免疫系統。
4、含鐵豐富的食物
肺結核患者缺鐵性貧血的風險非常高，抵抗力降低，容易感染。所以可以通過食用香菇、雞蛋、牛肉等食物來補充鐵質。因為這類患者容易感染和心血管疾病，所以需要多吃含鐵豐富的食物，如：木耳、香菇、豆類、肝髒等。
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