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可以吃的葉子有哪些

生活更新时间:2025-02-10 10:41:28

導語：很多人隻吃根莖，其實葉子才是寶貝，現在正當季，别不懂吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。清明小長假，農村趕大集，集市上的人特别多，熱鬧極了，天氣暖和了，出門逛逛，渾身暖洋洋，特别舒服。清明後蔬菜水果也豐富了，價格也超實惠，有些蔬菜才5毛錢一斤，像菠菜、土豆，大集上多得很，買了3塊錢的，能吃好幾頓，實在太便宜了。

可以吃的葉子有哪些（很多人隻吃根莖）1

走着走着看到一大堆綠葉蔬菜前圍滿了人，走進一看是賣莴筍的，春天這菜正當季，遇到别錯過。莴筍2.5元一斤，葉子免費送，買了5塊錢的莴筍，送的葉子感覺比莴筍還重，賣菜大姐熱情地告訴我葉子的吃法，包餃子、清炒、煮湯好吃着呢，并且營養還豐富，叮囑我不要扔掉，不然就浪費了。

可以吃的葉子有哪些（很多人隻吃根莖）2

這菜營養極高，很多人隻吃根莖，其實葉子才是寶貝，炒着吃太香了。其實莴筍葉子我從來不扔掉，我覺得和小油菜一樣清脆可口，特别下飯，然而很多人不識貨，隻吃莴筍，把葉子扔掉，實在太可惜，你吃過莴筍葉子嗎？莴筍葉子富含豐富的維生素C和多種營養元素，很适合春天幹燥的天氣食用，下面就分享個家常炒莴筍葉子，做法簡單，出鍋大人孩子搶着吃。

可以吃的葉子有哪些（很多人隻吃根莖）3

我們把葉子清洗幹淨，控幹水分，不管炒啥青菜一定要把水控幹，這是不發黑的小技巧，出鍋翠綠翠綠的。然後切成3厘米長段，清炒莴筍葉子是一道非常可口的菜，不放一塊兒肉，吃着比肉還香。它和大蒜是絕配，像炒茼蒿一樣，多放一些蒜片即可，喜歡吃辣的可以加幾個幹紅辣椒，不要用蔥花爆鍋，蔥油味會影響鮮嫩的口感。

可以吃的葉子有哪些（很多人隻吃根莖）4

起鍋加油，油熱後放入蒜片爆香，多加些蒜瓣，這樣吃着才香，蒜香味濃郁後，放入莴筍葉子，大火爆炒，炒青菜一定要爆炒，這樣菜葉顔色翠綠，口感香脆。

可以吃的葉子有哪些（很多人隻吃根莖）5

隻需加适量鹽就可以了，葉子變軟即可出鍋了，看，這樣做的清炒莴筍葉子是不是非常有食欲呢？蒜香加上葉子的清香，可謂是清脆爽口，下酒又下飯。很多人不吃葉子是覺得它有微苦的口感，其實它和大蒜炒熟後是吃不出苦味的，不知是蒜香味掩蓋了苦味還是化解了，反正一點也吃不出來了。

可以吃的葉子有哪些（很多人隻吃根莖）6

4月，這葉子扔了太可惜，它比莖更有營養，炒一炒，好吃易消化，遇到不要錯過哦。這樣一盤翠綠的家常菜端上餐桌，大人老人孩子都能吃，連不愛吃菜的兒子都搶着吃，快點試試我的做法吧。吃莴筍的季節，不要再把葉子當垃圾扔掉了，按照我的方法做一次，保準會吃上瘾。家常炒莴筍葉就分享到這裡了，如果您也有莴筍葉美味新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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