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上湯菠菜的做法

生活 更新时间:2025-01-31 15:56:42

上湯菠菜的做法?菠菜 500克、皮蛋 1個、草菇 6隻、胡蘿蔔 1/3個、瘦肉 100克、清水 3碗,或高湯、姜 适量、蒜 适量,接下來我們就來聊聊關于上湯菠菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

上湯菠菜的做法(上湯菠菜做法介紹)1

上湯菠菜的做法

菠菜 500克、皮蛋 1個、草菇 6隻、胡蘿蔔 1/3個、瘦肉 100克、清水 3碗,或高湯、姜 适量、蒜 适量。

菠菜切掉根部,清洗幹淨,皮蛋剝殼後切成小塊,瘦肉切絲,胡蘿蔔削皮後切片,草菇清洗幹淨後每個切成四份,姜、蒜切碎。

熱鍋,冷油下姜蒜小火炒香。

放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉變色。

下胡蘿蔔片和草菇一起翻炒半分鐘。

加入3碗清水(如果有高湯就更好,沒有的話就直接放清水也不錯),大火煮開後轉小火煮10分鐘。

煮上湯的同時,另開一鍋,水開後放入菠菜灼燙至菠菜變色,撈出,沖涼水後瀝幹水分,

把菠菜加入湯鍋中,煮開。

放鹽調味即可。

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