在茶界中，耐泡是一個永恒的話題。
從紅綠黃到青黑白這六大類茶中，倘若說口感棒，品質上佳的茶那真是多如牛毛，數不勝數！可談起耐泡這個詞，因為每種茶需要不同的泡茶方式，注水量，注水溫度，确實很多茶在次數上是跟不上的。接下來我們一起來看看各種茶都能泡幾次！
紅茶、青茶
大宗紅茶、大宗綠茶和青茶等，一般都能沖泡5~6次；閩南青茶身骨重實，條索緊結，适合沖泡6~7次；安溪鐵觀音更是有“七泡有餘香”的美譽。
綠茶
綠茶正常情況下第一泡茶葉中的可溶性物質能浸出50%左右，第二次沖泡能浸出約30%，到第三次隻有10%，到第四次的話隻有2%，所以綠茶最多隻能沖泡四次，最适合沖泡的話是2~3次，在多的話，茶則如開水般無味。
黃茶、白茶
黃茶、白茶原料較為細嫩，外形較緊結，大小适中，也适合沖泡2~3次
黑茶
而黑茶呢，因為葉梗粗大，較其他茶類更耐泡一點，大概8~10次。
而要說最耐泡的就要說青茶中的鳳凰單叢了，俗話說：實踐是檢驗真理的唯一标準。通過實際操作泡單叢茶，體驗單叢茶到底多耐泡。通常一壺泡8g左右單叢茶，從注水開始算起，正常情況下16遍以上不成問題，茶湯不改色。但前提得控制水溫，每泡的茶湯瀝幹。
而茶耐泡與否，又與誰有關呢？
在我個人看來，隻與“泡茶”和“物質析出速度”有關，不同茶類，生長在不同的茶山，不同的氣候條件，這是沒辦法放在一起比較的！
而泡茶這裡有三個主要的因素，投茶量、出湯速度和水溫的比例。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高。
而每種茶都有其特定的泡法，如果換了方法，可能泡出的茶湯，便沒有那種韻味了！
而物質析出速度鳳凰單叢确實不快，正常情況下16泡茶湯不改色，不就是最好的說明！
綜合上面說的，可以看出，論耐泡，鳳凰單叢确實很占優，可以排在第一位，黑茶以8~10次位居第二，紅茶青茶（除鳳凰單叢外），位居第三位，綠茶黃茶白茶居于最末。
茶友若有不同看法，可以在文章下面留言，共同探讨研習
我是靜守茶香~因為熱愛鳳凰單叢茶文化~所以專注鳳凰單叢茶行業~緻力于讓更多人了解鳳凰單叢~愛上這苦盡甘來的味道~
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