#夏日生活打卡季#前幾日，購買了一些猕猴桃回家，各式各樣的都有，大個的，小個的，紅心的，黃心的，綠心的，表皮帶毛的，表皮光滑細膩的等等。通過親自嘗試口味，請教果農果販以及其他專業人士，總結成一份比較完整的關于猕猴桃的知識寶典，現在分享給大家，希望對熱愛猕猴桃的友友們有所幫助。完整齊全的猕猴桃知識，滿滿的幹貨分享，建議收藏以備不時之需。

文靜姐愛美食

猕猴桃素有“水果之王”“維c之冠”的美譽。其含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋有着積極的作用。同時脂肪含量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。猕猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,具有降低膽固醇、促進心髒健康,助消化、排毒素、防止便秘等作用。

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面對各式各樣的猕猴桃，我們必須從以下三個方面着手，才能選出新鮮可口，品質優良的猕猴桃。

1 看外表，外表無瑕疵，無斑點，無腐爛迹象。溫馨提示：選大果料更足，吃起來感覺更棒。100克左右的果子是你理想的選擇。

2 看表皮，表皮光滑且顔色呈黃偏淺綠色，這樣的猕猴桃口感非常不錯。而表皮帶有長長的絨毛，且顔色呈黃色的猕猴桃吃起來口感沒那麼好。

3 看果心，猕猴桃分為紅心猕猴桃，黃心猕猴桃，綠心猕猴桃。三種猕猴桃的糖度分别不同，紅心猕猴桃糖度相對較高，口感更勝一籌。

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4 看軟硬程度，如果隻是想購買猕猴桃回去催熟以後過一段時間再吃，那麼隻選健康的，硬硬的猕猴桃就可以了。

而如果想選購一些馬上可以吃的猕猴桃，則可以用手掌輕握猕猴桃，感覺比較軟而且有回彈的猕猴桃才是我們理想的選擇。

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猕猴桃最大的經濟價值便是耐存耐貯。新鮮健康的猕猴桃摘回來以後，放入冰箱冷藏保鮮，可以貯存兩個月以上不變質。中秋節摘下的猕猴桃，到年底還可以吃就是這個道理。

買回來的猕猴桃很生很硬，想要短時間内可以吃，那麼我們就要對猕猴桃進行催熟。

用塑料袋或者是保鮮袋，把猕猴桃和其他的水果裝在一起，比如說蘋果或者香蕉，橘子，然後紮緊袋口，放在相對比較溫暖的地方，猕猴桃因為吸收了其他水果釋放的乙稀氣體，過兩三天便成熟就可以吃了。

猕猴桃的剝皮方法主要有四種：

第一種當然是最簡單最直接的方法，直接用手把皮剝掉，去皮食肉。這種方法簡單便捷卻隻能自己使用，招待客人和朋友顯得有些不雅觀。

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第二種方法，先把猕猴桃橫切成兩部分，然後用薄薄的不鏽鋼勺子緊貼着果皮内側插入，再順時針轉動，挖出果肉食用即可。

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第三種方法，用水果刀在猕猴桃表面劃一道口子，水果刀緊緊貼着猕猴桃。然後順時針轉動水果刀，這樣就把猕猴桃的果皮給剝掉了。

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第四種方法，使用剝皮器，先在猕猴桃表面找準起始點，在這個起點用剝皮器卡住猕猴桃，然後順時針轉動猕猴桃，從而達到剝皮的結果。

這種方法幹淨衛生，招待客人比較大方得體，被普遍推廣使用。

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贈人玫瑰，手留餘香。關于猕猴桃的知識，今天就分享到這裡了，如果你喜歡小編的分享，歡迎關注點贊評論，謝謝大家，我們下期見。

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