杏仁果醬瓣子面包?原料:高粉200克、酵母3克、水80克左右、雞蛋40克、白糖20克、鹽3克、黃油18克、果醬少許、杏仁粒少許,今天小編就來說說關于杏仁果醬瓣子面包?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:高粉200克、酵母3克、水80克左右、雞蛋40克、白糖20克、鹽3克、黃油18克、果醬少許、杏仁粒少許。
所有材料後油法揉成面團,有出薄膜;
揉好的面團放在案闆上;分成三份;取其中一份擀上;卷起;
三個面團同樣操作,變成三個長條;
一上二,三上一,完成瓣子操作;
放在烤盤上;
38度的溫度發酵至兩倍大;
上面刷蛋液,灑杏仁粒,擠果醬;
烤箱180度預熱,中層,烤18分鐘即可。
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