孩子創意無限。
如果能将日常好玩的事情、孩子喜歡的卡通人物做成蛋糕,那感覺上天了。
綸寶媽媽推薦10款簡單易操作的創意蛋糕做法。歡迎點贊收藏。
現在開始。
一、Sprinkles over Vanilla Mock Cream香草蛋糕
1、原料
5個大蛋白(150克,室溫下)
1個全蛋(室溫下)
1杯全脂牛奶(室溫下)
2茶匙純香草精
3杯蛋糕粉,過篩(345克)
2杯糖(400克)
4茶匙發酵粉
3/4茶匙鹽
12 湯匙無鹽黃油,冷後切成 24 塊(170 克)
對于香草豆糖霜:
1.5杯無鹽黃油(軟化)
3湯匙牛奶
1個香草豆(刮掉種子,隻用種子)
1茶匙純香草精
鹽少許
3杯糖果糖,過篩(475克)
2、做法将烤箱預熱至華氏 350 度。在兩個 8 英寸圓形平底鍋上塗上黃油。剪下兩輪平底鍋底部大小的羊皮紙。用羊皮紙把平底鍋的底部排成一行,然後再塗上黃油,均勻地撒上面粉。
在液體量杯或中型碗中,将蛋白、全蛋、1/4 杯牛奶和香草攪拌在一起。擱置。
在配有槳式附件的立式攪拌機的碗中,以低速将幹燥的成分混合在一起。
一次加入一塊黃油,大約每 10 秒一次。繼續低速攪拌,直到混合物呈細膩易碎的質地。加入剩餘的 ¾ 杯牛奶,低速攪拌混合。将攪拌器提高到中速并混合 2 分鐘,必要時刮掉碗的側面。
加入一半雞蛋混合物,中速攪拌混合,然後加入剩餘的雞蛋混合物。使用橡皮刮刀确保碗底部的面糊被混合。
将面糊分在兩個蛋糕盤之間,均勻鋪開。
烤25-30分鐘。當插入中心的測試儀僅附着一些潮濕的面包屑時,蛋糕就完成了。
讓蛋糕在平底鍋中冷卻 15 分鐘。在平底鍋邊緣放一把刀,将蛋糕轉移到金屬架上,在結霜前完全冷卻。
對于香草豆糖霜:
在配有槳式附件的立式攪拌機的碗中,以中速攪打黃油 8 分鐘。黃油會變得非常蒼白和奶油。
加入牛奶、香草豆種子、香草精和鹽,攪拌均勻。加入糖粉,低速攪拌 1 分鐘,然後中速攪拌 6 分鐘。糖霜會很輕,奶油狀的,蓬松的,最好馬上使用。
組裝蛋糕:
将底部蛋糕層放在蛋糕盤上,用小抹刀在頂部塗抹 1 杯糖霜。輕輕地将第二層蛋糕面朝下放在上面。在上面放一大勺糖霜,用一把小抹刀均勻地鋪開,然後沿着兩邊向下移動,直到整個蛋糕上都有一層薄薄的糖霜。冷卻至凝固,大約 30 分鐘。
從冰箱中取出,最後塗上一層糖霜。
二、Peppa Pig M&M Cake小豬佩奇蛋糕1、原料
蛋糕——可以是夾心蛋糕或薄餅
1-2 批優質奶油糖霜 - 數量取決于蛋糕的大小
粉紅色食用色素
M&M's - 淺粉色、深粉色、紅色、白色和棕色
2、做法使用深粉色和淺粉色 M&M 巧克力豆制作了 Peppa Pig M&M 蛋糕
準備 1-2 批我們的最佳奶油糖霜
使用了 2 滴食用色素将糖霜染成淺淺的粉紅色
給蛋糕上霜。可以使用薄餅、布朗尼蛋糕、商店購買的蛋糕……等任何蛋糕
一張小豬佩奇打印出來,放在蛋糕頂部,小心壓到蛋糕胚子
用小刀将佩奇的頭部輪廓輕輕勾勒到糖霜中
使用深粉色 M&M 來勾勒佩奇頭部外側
使用深粉色 M&M's 制作 Peppa 的耳朵,她的後耳比前耳大一點,用淺粉色 M&M 填充空白空間。
用紅色 M&M 制作一個微笑的小嘴
使用白色和黑色 M&M's 制作 Peppa 的眼睛
使用深粉色 M&M's 制作 Peppa 的臉頰
用淺粉色 M&M 填充佩奇頭部的其餘部分,用不到 30 分鐘的時間來結霜和裝飾M&M 蛋糕
三、Peppa Pig Cupcakes小豬佩奇紙杯蛋糕1、原料
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕襯墊
1批-最好的奶油糖霜
食用色素 - 紅色、粉色
10 個迷你棉花糖
18個粉紅糖威化餅幹
36 怪物糖果
2、做法制作一批紙杯蛋糕。
将奶油糖霜染成粉色、亮粉色和紅色。
淺粉色(用來給紙杯蛋糕上霜)——2 滴食用色素
中粉紅色(用于勾勒小豬佩奇餅幹的輪廓)– 4 滴食用色素
紅色(用于 Peppa Pig 的嘴巴、臉頰和鼻子)—— 7 滴紅色食用色素和 3 滴深紅色食用色素。
使用迷你棉花糖來制作佩奇的耳朵,對角将它們切成兩半,用迷你棉花糖中做出兩隻耳朵。
使用粉紅糖薄餅制作佩奇的鼻子,将每一個切成兩半,用鋒利的刀将一側的邊緣修圓
紙杯蛋糕冷卻,在紙杯蛋糕上切一個口子作為餅幹口
再将餅幹放入蛋糕的狹縫之前,先将蛋糕的區域塗上霜
将粉紅色威化餅幹滑入紙杯蛋糕的狹縫中,留在糖霜上
用小刀在蛋糕的其餘部分塗上大量的淺粉色糖霜
将整個紙杯蛋糕上的糖霜抹平,塗抹均勻
在切好的迷你棉花糖上添加一小塊糖霜
将耳朵貼在紙杯蛋糕的頂部,糖霜面朝上
添加糖果眼球
最後使用紅色糖霜制作佩奇的微笑、臉頰上的紅暈和鼻孔
四、Monster Truck Cake魔獸卡車蛋糕1、原料
盒裝蛋糕混合物
香草糖霜
巧克力糖衣
綠色食用色素
一盒奧利奧餅幹
巧克力麥芽球
2 個圓形 8" 或 9" 蛋糕盤
2、做法混合盒裝蛋糕粉。 将面糊分成 2 個 8" 或 9" 圓形蛋糕盤,烘烤
蛋糕冷卻,疊放在蛋糕架或蛋糕盤上
用小刀從蛋糕的1/4處切出一塊淺的小塊
将香草糖衣與一些綠色食用色素混合
取綠色食用色素,将整個蛋糕胚子冷卻下來
這個怪物卡車蛋糕的美妙之處在于它看起來“淩亂”和“泥濘”
使用巧克力糖霜,在步驟 3 中切出的部分上霜
拿奧利奧餅幹,去掉白色糖霜、用搗碎機把餅幹壓碎
将碎奧利奧片撒在巧克力糖霜上,随心所欲
在巧克力糖衣中加入巧克力麥芽球
可以添加 怪物卡車(或任何卡車),沿着“泥濘”小路爬到終點線
添加終點線标志和生日号碼
五、Frozen Birthday Cake冰雪奇緣生日蛋糕1、原料
225g自發面粉
225克人造黃油
225克細砂糖
4個雞蛋
2茶匙泡打粉
1茶匙香草精
裝飾
白色現成的糖衣
藍莓果醬
2、做法将烤箱預熱至 180°C
把人造黃油和糖攪勻, 表面光滑、将面粉、發酵粉、香草精和雞蛋加入混合物中
将混合物倒入兩個蛋糕罐中(每個罐中的量應相同),煮約 30 分鐘
當插入頂部的叉子或牙簽幹淨地出來時,蛋糕胚子就做好了
放在罐子裡冷卻 5 分鐘,然後放在金屬架上完全冷卻
當蛋糕煮熟并冷卻時,将糖霜鋪平,蓋住蛋糕
準備好後,用藍莓醬夾住蛋糕,用果醬蓋住蛋糕,将糖霜固定到位
将糖霜鋪在蛋糕上,抹平并切掉多餘的糖霜
用絲帶、蠟燭、貼紙裝飾
六、Pineapple Cake菠蘿蛋糕1、原料
蛋糕:
¾ 杯無鹽黃油
½杯植物油
2杯白糖
2茶匙椰子提取物
1茶匙香草精
4個雞蛋
3杯自發面粉
1杯不加糖的椰奶
½杯菠蘿汁
刨冰:
¼杯糖果糖
¼杯菠蘿汁
1杯無鹽黃油
1茶匙椰子提取物
¼杯椰絲
1(20盎司)罐裝菠蘿碎,瀝幹
2、做法将烤箱預熱至175 攝氏度。潤滑兩個 9 英寸方形平底鍋
使用電動攪拌器在碗中攪拌 3/4 杯黃油,直至變得輕盈蓬松。慢慢将油淋入奶油黃油中,同時繼續打黃油,直到混合物變得光滑。将白糖(一次 1 杯)打入黃油混合物中直至混合
加入 2 茶匙椰子提取物和香草提取物;拌勻。将雞蛋打入黃油混合物中,一次 1 個,攪拌均勻,直到每個雞蛋完全混合
将面粉與椰奶交替混合成黃油混合物,最後加入面粉,直到面糊剛剛混合。将 1/2 杯菠蘿汁混合成面糊。将面糊倒入準備好的平底鍋中
在預熱的烤箱中烘烤,5 到 50 分鐘
将糖粉和 1/4 杯菠蘿汁混合在一個碗中,直到糖溶解
将 1 杯黃油打入糖混合物中,直至輕盈蓬松
加入1茶匙椰子提取物;攪拌直到糖霜光滑,加入更多的糖果糖,直到達到所需的稠度
将 1 個蛋糕放在盤子上,在上面放上一層糖霜
将第二個蛋糕放在糖霜層上。用剩餘的糖霜覆蓋整個蛋糕
蛋糕的兩面撒上椰絲,上面撒上碎菠蘿
七、Lion Cake獅子蛋糕1、原料
黃油,用于平底鍋
1 1/2 杯不加糖的可可粉
3杯通用面粉
3杯糖
1湯匙小蘇打
1 1/2茶匙發酵粉
1 1/2茶匙鹽
3個大雞蛋
1 1/2 杯酪乳
1 1/2 杯熱水
3/4 杯植物油
1 1/2 茶匙純香草精
焦糖奶油獅子蛋糕
食用色素,最好是棕色、橙色、桃色、銅色和蛋黃
1條甘草帶,切成6等長
2、做法将烤箱預熱至 350 度,中間有烤架。在兩個 8 x 2 英寸的圓形蛋糕盤和一個大松餅罐中塗上黃油;用羊皮紙在平底鍋底部劃線
将可可粉、面粉、糖、小蘇打、發酵粉和鹽篩入攪拌碗中
低速加入雞蛋、酪乳、熱水、油和香草精;攪拌至光滑,靜置約 2 分鐘
使用 3/4 杯面糊将準備好的松餅罐裝滿 3/4。将剩餘的面糊分在兩個平底鍋之間
烘烤,旋轉一次,直到插入中心的測試儀幹淨,45 到 55 分鐘(紙杯蛋糕 25 分鐘)
在架子上冷卻 20 分鐘;在架子上完全脫模并冷卻,正面朝上
用鋸齒刀,将蛋糕層修剪平整。将一個放在圓形蛋糕上,修剪的一面朝上,然後放在轉盤上
用刮刀,在上面抹上 3/4 杯焦糖奶油。頂部有剩餘的 8 英寸層,修剪的一面朝下
在蛋糕的頂部和側面薄薄地塗上 1 杯奶油。冷藏至結霜凝固,約20分鐘
在蛋糕上塗上一層光滑的奶油。把紙杯蛋糕的頂部三分之一切掉,丢棄底部
将頂部放在蛋糕上,稍微偏離中心。在紙杯蛋糕頂部塗上奶油,用抹刀抹平
這将成為獅子的鼻子
放置蛋糕,使鼻子離你最近。用牙簽畫出獅子的臉。冷藏蛋糕
裝入五個帶有耦合器和 Ateco 尖端的 12 英寸糕點袋。我們在鬃毛上使用了 16 号、22 号、30 号和 35 号等星形筆尖,面部則使用了 3 号等小圓形筆尖。将剩餘的奶油分成5批。染上一種深棕色,并用 3 号筆尖放入袋中。給其他四種橙色色調;放在其他四個袋子裡
用棕色奶油在蛋糕上畫出臉部輪廓。将橙色奶油卷成漩渦狀作為鬃毛。将甘草須粘在蛋糕上
搞定
八、Mickey Mouse Cupcakes米老鼠紙杯蛋糕1、原料
1 盒黑白紙杯蛋糕混合物
2 個雞蛋
3/4 杯水
1/4 杯植物油
糖霜
2 茶匙水
1/2 杯黃油
24枚奧利奧
2、做法制作紙杯蛋糕(混合混合物、2個雞蛋、水和油,倒入襯墊中)。
在 350 度烘烤 18-23 分鐘。 冷靜。
等待結霜。
加入了 ½ 杯糖粉和一湯匙牛奶,然後将其與糖霜傾倒、水和軟化的黃油混合。
将糖霜添加滾邊袋中,并在紙杯蛋糕上滾邊。
添加和奧利奧。
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