烤肉串教程的做法?食材:羊後腿肉1000g、食鹽适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量,現在小編就來說說關于烤肉串教程的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:羊後腿肉1000g、食鹽适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。
羊後腿肉肥瘦分開,切成可樂瓶蓋大小的方塊,不能太大,不好熟,太小烤完縮的就沒什麼東西了。
兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好,一根簽子上穿七八塊肉就行,穿好用手攥一下,讓肉緊實點。
穿好後把肉串放在烤架上,入烤箱中層,下層放鋪好錫紙的烤盤。220度,烤五分鐘。
拿出來後肉有一點點成熟,正反面依次撒上鹽,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分鐘。
顔色變深,表面微幹焦黃即可。
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