做法步驟
1、檸檬用粗鹽搓洗表皮,洗淨
2、紫甘藍、檸檬切細絲
3、加入白醋
4、加入糖
5、加鹽
6、芥末油少許
7、成品,清爽美味,又不單調,減肥去脂!
小貼士
芥末油千萬别加多,幾滴,調節一下味道,使這道菜不那麼單調,要充分拌勻。
心情故事
春節過後該多吃些涼拌小菜,清理下腸胃了。 檸檬拌紫甘藍,清清爽爽。檸檬減肥防癌,氣味清新。 紫甘藍中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機體對脂肪的燃燒,從而對于減肥大有裨益。此外,甘藍還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。 紫甘藍含豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等,對高血壓、糖尿病患者有所幫助。紫甘藍中含有豐富的硫元素,對于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,特别是北方氣候幹燥,因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。 甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
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