反複燒開的水會緻癌?
黑龍江省醫院 臨床營養科主任 李雨澤
這種說法跟亞硝酸鹽有關,其實是沒有科學道理的。如果達到亞硝酸鹽對我們身體有危害,達到中毒劑量,或者跟我們身體裡的氨結合,産生一種緻癌物的時候,這種水至少要反複燒開300次以上。
通過實驗證明,反複燒開四次的水,其中亞硝酸鹽含量與自來水并無太大差别,離有害健康的量更是相差甚遠。
所以正常情況下,喝反複燒開三五次的水,是不會緻癌的。不過,如果儲存條件不好,有可能落灰,或者滋生其他細菌,最好還是密閉儲存,或者現喝現燒。根據《醫正視聽》健定官分析,反複燒開的水會緻癌,屬于謠言!
記 者:于文皓
來源:龍視新聞在線
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