糖尿病平衡血糖食譜? 一、糖尿病人的一周早餐食譜：，今天小編就來說說關于糖尿病平衡血糖食譜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖尿病平衡血糖食譜

 一、糖尿病人的一周早餐食譜：

1、豆漿1碗（300毫升），茶葉蛋1個，稞麥面包2片（50克）。

2、荞麥面包2片（50克），鹹鴨蛋1個，豆漿1碗。

3、小米粥1碗，煮雞蛋1個，豆腐幹拌菠菜（100克）。

4、鹹燕麥面包2片（50克），鮮牛奶1袋（250克），雞蛋1個（帶殼60克），鹹菜少許。

5、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個（50克），煮香腸1根（熟重20克），醬菜少許。

6、牛奶250g，玉米餅2個，蒜腸1根、鹹芹菜50克。

7、玉米粥1碗，煮雞蛋1個，醬豆腐100克，拌蘿蔔絲100克。

二、糖尿病人的一周午餐食譜：

1、黃精雞蛋面

黃精15克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，雞蛋1個，姜5克，蔥少許，大蒜10克，精鹽少許，挂面100克，醬油适量，高湯1000克，雞精3克，花生油10克。 先将黃精洗淨。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片。大蒜去皮，切片。姜蔥洗淨，蔥切花，姜切絲。雞蛋打入碗中攪碎。 炒勺放在中火上，加花生油，燒六成熟時，将雞蛋倒入鍋中兩面煎黃，加大蒜、蔥、姜下鍋煸香，加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿蔔，用文火煮20分鐘後，調入鹽、胡椒粉、雞精，将挂面放入鍋中煮至熟，撈起碗内即可食用。

2、草菇菜心

青菜150克，草菇200克，調料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米澱粉3克，雞油10克。白菜心洗淨，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝淨水分，用刀修理整齊。草菇去蒂洗淨。湯鍋置火上，添适量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。用筷子将菜心撈出，整齊地擺在盤内，再将草菇倒入燒菜心的湯内燒透。用濕澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

1、枸杞子炒苦瓜

枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、鹽、醬油、蔥花、味精适量。枸杞子洗淨、泡軟。苦瓜洗淨，剝開去籽，切成條絲，放少許鹽拌勻稍腌片刻。熱鍋内将油燒至7成熟，放入蔥花、燒1分鐘，将枸杞子和苦瓜一同置油鍋内快炒，苦瓜斷生時放入食醋、醬油、味精即可。

2、苦瓜炖豆腐

苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒熱後，将瓜片倒入鍋内煸炒，加鹽、醬油、蔥花等佐料，添湯，放入豆腐一起炖熟，淋香油調味，随飯食用。

3、油焖茭白

帶殼茭白500克，黃酒10克，醬油20克，白糖25克，油250克。味精、蔥、姜、麻油少許。菱白去根削皮，洗淨，切5厘米長，手指粗條形。油鍋燒至五成熱時。投人菱白，炸2分鐘，瀝幹油。鍋内剩少許餘油。加蔥、姜片，爆出香昧再人茭白。加黃酒、醬油、白糖和清水适量，燒開後，稍加焖燒，用旺火稠幹鹵汁，去蔥、姜片，加味精，淋麻油，裝盤。

4、玉米須煲瘦肉

取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米須，飲湯食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。

5、蚌肉苦瓜湯

取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。

6、腐竹拌菠菜

水發腐竹150克，菠菜250克，味精、精鹽、姜末适量。腐竹用沸水浸泡，洗淨，放溫水中焖透，晾幹，切4厘米長的段，加精鹽、味精。拌勻，放盤中。菠菜洗淨，放沸水内燙熟，撈出用涼開水浸涼，擠幹，切3厘米長的段。加精鹽、味精拌勻，放在腐竹中間，再撒上鮮姜末。

7、清炖蚌肉

蚌肉500克，生姜1片。将鮮蚌肉洗淨，與姜片一齊放入炖盅内，加開水适量，炖盅加蓋，文火隔開水炖2~3小時後，調味供食用。

以上介紹的就是糖尿病人的一周食譜了，有了它，糖友就不用煩惱吃什麼了，糖友可以根據自己的口味搭配每天吃什麼。

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