豆漿可以說是中國人的國民飲料。每天早上，捧着一杯熱熱的豆漿，吃着剛出爐的包子或香脆的油條，那便是生活中的小幸福了。

人人都愛喝豆漿，是因為豆漿不僅口感細膩滑潤，也有豐富的營養價值。豆漿富含人體所需的多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素。經常喝豆漿易于消化吸收，平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。豆漿好處多又多，我們更應該知道如何将它的價值發揮到最大，那麼久随小編一起看一看關于豆漿的幾大真相吧！

每天喝豆漿好嗎？

首先我們要區别開現磨豆漿和市面上的屬于加工食品的豆漿粉哦。

同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調節女性内分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心态和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養顔美容之目的。

每天喝多少豆漿合适？

一般成人每天喝豆漿250ml就可以了,最多也不要超過500ml，小兒酌減。因為大量飲用，容易導緻蛋白質消化不良、腹脹等不适症狀。

大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，效果就會削弱。因此，不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。

什麼時候喝豆漿？

一天當中，其實任何時候都可以喝豆漿。豆漿不僅是一種早點，也是一種可口又營養的飲品。早上喝豆漿，人體在經過一夜的生物鐘循環之後，身體非常缺乏水分和營養，豆漿可以補充水分，提供營養。

中午也是喝豆漿的不錯時間，最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間，在飯前喝豆漿，不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助于對減肥，也能起到間接節食的作用。

晚上睡覺前2個小時喝一小杯的無糖豆漿，能有效為人體提供鈣質含量，預防骨質疏松。

每天喝豆漿能減肥嗎？

研究發現，豆漿中含有非常豐富的大豆蛋白，不但能為人體補充營養，還可以幫助減少血液内的膽固醇，促進脂肪的分解和燃燒。

而且豆漿中還含有大量的卵磷脂，可以抑制脂肪在體内大量堆積。另外，有暴飲暴食習慣的人，或者是經常攝入高熱量的人群，常喝豆漿都能夠幫助調節好身體的脂肪代謝功能，清理腸胃，并且降低血脂。

但是不能過量喝豆漿，尤其是甜豆漿，否則還有可能變胖了呢！

豆漿一定要煮熟！

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質加熱到80到90℃時受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，其實此時豆漿是沒有熟的，生豆漿對人體是有害的，飲用後容易發生惡心腹瀉等中毒症狀。隻有經過燒熟煮透，這些有害物質才會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。遇到假沸現象時，必須用匙充分攪拌，直至真正煮沸。

當然，反複煮豆漿也是不行的，會破壞其中的營養物質。因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間，千萬不要反複煮。

三類特殊人群絕對不宜喝豆漿

第一類：痛風病人

痛風是由嘌呤代謝障礙所導緻的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿，但不是說絕對忌口豆漿，而是應該控制飲用的量。

第二類：腸胃功能不好的人群

從中醫角度上來說，豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能産氣，所以腹脹、腹瀉的人最好别喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

第三類：手術或病後處于恢複期的病人

手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢複期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易産生惡心、腹瀉等症狀。

豆漿是個寶，常喝身體好。希望大家掌握正确飲用豆漿的方法，注意營養搭配，讓每一天都活力滿滿！

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