豆漿可以說是中國人的國民飲料。每天早上,捧着一杯熱熱的豆漿,吃着剛出爐的包子或香脆的油條,那便是生活中的小幸福了。
人人都愛喝豆漿,是因為豆漿不僅口感細膩滑潤,也有豐富的營養價值。豆漿富含人體所需的多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素。經常喝豆漿易于消化吸收,平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。豆漿好處多又多,我們更應該知道如何将它的價值發揮到最大,那麼久随小編一起看一看關于豆漿的幾大真相吧!
每天喝豆漿好嗎?
首先我們要區别開現磨豆漿和市面上的屬于加工食品的豆漿粉哦。
同時,豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質可調節女性内分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿,可明顯改善女性心态和身體素質,延緩皮膚衰老,達到養顔美容之目的。
每天喝多少豆漿合适?
一般成人每天喝豆漿250ml就可以了,最多也不要超過500ml,小兒酌減。因為大量飲用,容易導緻蛋白質消化不良、腹脹等不适症狀。
大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份,如果沒有被身體吸收,效果就會削弱。因此,不要一口喝下豆漿,而是要一口一口慢慢地飲用,讓身體吸收。
什麼時候喝豆漿?
一天當中,其實任何時候都可以喝豆漿。豆漿不僅是一種早點,也是一種可口又營養的飲品。早上喝豆漿,人體在經過一夜的生物鐘循環之後,身體非常缺乏水分和營養,豆漿可以補充水分,提供營養。
中午也是喝豆漿的不錯時間,最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間,在飯前喝豆漿,不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收,還有可以有效降低食欲,有助于對減肥,也能起到間接節食的作用。
晚上睡覺前2個小時喝一小杯的無糖豆漿,能有效為人體提供鈣質含量,預防骨質疏松。
每天喝豆漿能減肥嗎?
研究發現,豆漿中含有非常豐富的大豆蛋白,不但能為人體補充營養,還可以幫助減少血液内的膽固醇,促進脂肪的分解和燃燒。
而且豆漿中還含有大量的卵磷脂,可以抑制脂肪在體内大量堆積。另外,有暴飲暴食習慣的人,或者是經常攝入高熱量的人群,常喝豆漿都能夠幫助調節好身體的脂肪代謝功能,清理腸胃,并且降低血脂。
但是不能過量喝豆漿,尤其是甜豆漿,否則還有可能變胖了呢!
豆漿一定要煮熟!
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質加熱到80到90℃時受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,其實此時豆漿是沒有熟的,生豆漿對人體是有害的,飲用後容易發生惡心腹瀉等中毒症狀。隻有經過燒熟煮透,這些有害物質才會全部破壞,使豆漿對人體沒有害處。遇到假沸現象時,必須用匙充分攪拌,直至真正煮沸。
當然,反複煮豆漿也是不行的,會破壞其中的營養物質。因此,煮豆漿要恰到好處,控制好加熱時間,千萬不要反複煮。
第一類:痛風病人
痛風是由嘌呤代謝障礙所導緻的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿,但不是說絕對忌口豆漿,而是應該控制飲用的量。
第二類:腸胃功能不好的人群
從中醫角度上來說,豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,豆漿在酶的作用下能産氣,所以腹脹、腹瀉的人最好别喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
第三類:手術或病後處于恢複期的病人
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢複期間最好不要飲用寒性的豆漿,這樣容易産生惡心、腹瀉等症狀。
豆漿是個寶,常喝身體好。希望大家掌握正确飲用豆漿的方法,注意營養搭配,讓每一天都活力滿滿!
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