杯底的藍色相當妖豔，分層清晰，一杯藍柑拿鐵是咖啡愛好者的打卡标配；集裝箱打造，人稱“網綠”咖啡店，适合拍照，美式咖啡最多一天可售出300單……盛夏夜晚，走在虹橋鎮韓國街上，大大小小的咖啡店散落在沿街周邊，不經意間飄來陣陣咖啡濃香，忍不住停下腳步，進店點上一杯，慢慢品味。

作為虹橋鎮知名商圈，韓國街吸引了全市遊客前來逛街購物，這裡彙聚了不少“網紅”咖啡店，成為遊客打卡之地。據美團網（大衆點評）顯示，虹橋鎮擁有咖啡店數量排名全市街鎮第二，當打開大衆點評榜單•虹橋鎮，搜索咖啡廳，位于韓國街井亭天地生活廣場上的磨爾咖啡（More Coffee ）、阿爾法咖啡（ALPHA COFFEE） 排在了榜單前列。

單品長期排在咖啡榜前五

走在虹泉路上，遠遠就可以看見磨爾咖啡的标志，黃顔色的店招牌，一杯超大的咖啡杯圖案和店鋪名稱格外醒目。“來這裡的顧客，總是會點上一杯店裡的特色藍柑拿鐵，在招牌前打個卡。”店長車麗華介紹，僅這杯咖啡在大衆點評網上海咖啡單品排行榜長期排在榜單前五名。

一杯藍柑拿鐵何以獲得消費者青睐？車麗華認為，品質是第一位，作為一家韓式咖啡店，咖啡除了鮮奶外，其他如咖啡豆等原材料都從國外進口，此外還與韓國知名咖啡店合作研發新品，在夏季和冬季分别推出數款新品。“磨爾咖啡的産品始于‘顔值’，終于醇厚且獨特的‘口感’，自2015年首次登陸上海以來，磨爾咖啡已成為韓國街必打卡的網紅咖啡店，磨爾黃色Logo牆已成為虹泉路的地标打卡牆，記錄着無數人的美好瞬間”。

“店裡銷量最多的還是美式咖啡，美式咖啡主要是年輕人喝得比較多，每天中午點一杯咖啡已經成為周邊不少年輕人的習慣。”車麗華說，現在周邊咖啡店多了起來，店裡也逐漸推出了符合更多年齡層次的口味新品，“美式咖啡口味偏純一些，現在一些新品口味也會甜一些，讓更多人可以接受”。

據介紹，今年夏季，磨爾咖啡推出了薄荷巧克力、薄荷拿鐵、柚子優酪、草莓優酪、青葡萄優酪5款飲品，在冬季還會推出系列熱飲新品。

銷量已經恢複至往常七成

在井亭天地生活廣場上，由集裝箱打造的街邊咖啡館阿爾法咖啡（ALPHA COFFEE ）格外引人注目，遠遠可見一抹熒光綠，在大衆點評網、抖音、小紅書上顯示為“網綠”咖啡店，其産品也常排在咖啡排行榜前列。

同樣作為一家韓國特色的咖啡店，阿爾法咖啡醒目的綠色标志加上親民的價格，讓年輕消費者趨之若鹜。韓國街周邊居住和工作的韓國人比較多，韓國餐館和商店也彙聚在此，這是阿爾法咖啡店長樸成竹将店鋪開在這裡的重要原因。

今年上半年，突如其來的新冠疫情，讓阿爾法咖啡遇到了一些困難，好在店鋪開業時候就有了應對新冠疫情的經驗，讓店鋪堅持了下來。“在2019年12月開始營業後，開業不久就遇到了新冠疫情，大家互相支持堅守，度過了艱難時刻，後來疫情緩解慢慢就火起來了。”樸成竹說，這次新冠疫情發生後，雖然店鋪不能營業，但不少消費者打電話咨詢是否可以購買咖啡，“在配合疫情防控管理後，店裡還有不少庫存咖啡豆和其他原材料，在疫情得到控制後，快遞小哥可以配送團購，讓周邊居民喝上了久違的咖啡”。

6月底，阿爾法咖啡正式恢複經營，樸成竹介紹，由于從巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞等進口的咖啡豆價格比原先要高，所以現在店裡每杯咖啡價格有2-3元漲幅，但這并未影響消費者選擇，“井亭店外帶要占一半，店鋪銷量目前已經恢複至往常七成，美式咖啡一天最多可售300單，希望炎熱天氣早些結束，這樣前來逛街的人多了，商圈人氣旺起來，很快可以完全恢複”。

記者：戎長春

部分圖片：虹橋鎮、大衆點評網

編輯：戎長春

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