炸魚薯條被不少人譽為“英國無可争議的國菜”。然而近日公布的一項民調顯示，它已不是英國成年人點外賣的最愛，取而代之的是中餐。
炸魚薯條是将去骨的魚裹上濕面團油炸，然後與炸薯條一同食用，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，被喻為英國“國食”之一。圖源：新華社
“輿觀”民意調查公司受英國泰晤士電台委托，在本月8日至9日就個人喜歡的外賣餐食調查超過1700名英國成年人。據英國《泰晤士報》16日援引調查結果報道，25%的調查對象選擇中餐，占比最高；炸魚薯條緊随其後，占比19%；之後為印度菜、比薩餅，分别占比17%和13%。
依據這項調查，英國人對炸魚薯條的喜愛程度明顯存在“代溝”。在18歲至24歲的受訪者中，中餐和比薩餅是最受歡迎的外賣餐食，僅7%的人青睐炸魚薯條；25歲至49歲人群中，喜歡炸魚薯條的比例升至10%；50歲至64歲人群中，這一比例進一步增至22%；65歲及以上人群中36%首選炸魚薯條。
據英國媒體報道，炸魚薯條作為英國傳統美食，其烹制使用的葵花子油、鳕魚、馬鈴薯和面粉這4種食品原料均無法在英國自給自足，主要依靠從俄羅斯和烏克蘭進口。随着俄烏沖突持續，英國炸魚薯條店的經營成本不斷上升，有的甚至陷入食材斷供危機，已經出現一輪倒閉潮。
（新華社）
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