做法步驟
1、蛋黃和蛋白分離，分别放入無油無水的不鏽鋼盆中，蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻；
2、倒入牛奶，拌勻；
3、加入幾滴香草精；
4、篩入低筋面粉；
5、攪拌均勻至光滑無顆粒；
6、蛋白中加入少許鹽和檸檬汁；
7、分三次加入事先混合好的玉米澱粉的糖，低速打發至濕性偏幹狀态；
8、取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻；
9、然後倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻；
10、将面糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，烤箱預熱160度，放入模具後，溫度調至140度，烤45分鐘；（6寸和4寸薩瓦林，4寸應該提前取出，我烤的時候忘取出，所以有點焦了。）
11、出爐後倒扣放涼；
12、迷糊娃娃消毒洗淨後，包上保鮮膜，備用；
13、6寸蛋糕分3份，用了2份，4寸蛋糕去除多餘部分；
14、去一片蛋糕，抹上打發好的淡奶油，擺上黃桃；
15、蓋上一片蛋糕，抹上奶油，擺上菠蘿；
16、蓋上4寸蛋糕；
17、将迷糊娃娃放入蛋糕中間空的位置，裡面空餘的用蛋糕填滿；
18、表面抹上奶油；
19、用調好色素的奶油從下往上擠滿玫瑰花，先21号裱花嘴用深一點的粉色奶油擠三層玫瑰，在用顔色稍淺一點再擠三層玫瑰，這樣可以出來漸變色的效果，上身用18号裱花嘴擠出衣服，迷糊娃娃蛋糕完成。
20、成品圖
21、成品圖
小貼士
1、6寸和4寸一起烤時，4寸蛋糕應該提前取出。 2、此方子适合8寸模具。 3、淡奶油用量在550~600克之間。 4、我用的是Wilton裱花嘴。
心情故事
每個女孩的公主夢，第一次做迷糊娃娃蛋糕，感覺還是挺可愛的。
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