當前，“輕食”更多的是指低能量、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養的食物。其烹調方法也是有講究的，即多采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油煎、油炸和爆炒，更好地保持其中的營養成分，減少了脂肪含量。所以，“輕食主義”倡導簡單、适量、均衡、健康的飲食理念。
誤解一：輕食是節食，把輕食和減肥餐混為一談。
誤解二：輕食就是不吃肉，不吃主食，隻吃蔬菜和水果，和素食主義完全等同沙拉将幾種蔬菜或水果用沙拉醬攪拌直接生食，被很多人形容為“吃草”。實際上，輕食≠節食≠吃草，沙拉是輕食的一種重要呈現方式，但輕食不一定是沙拉。低脂肪高蛋白的肉類可算是輕食，五谷雜糧飯可算是輕食，簡單的幹果、酸奶、水果等零食也可算是輕食。因此，所有符合均衡、自然、健康理念的産品其實都屬于輕食。
輕食不是指某種食物或某類食物，而是一種營養均衡的飲食風格或飲食習慣，從營養學角度來說，任何滿足健康膳食的食譜理應都可歸為輕食範疇。食物多樣、谷類為主、粗細搭配，多吃蔬菜水果和薯類，強調每日飲食富含膳食纖維。
每天吃奶類、大豆或其制品，常吃适量的魚、禽、蛋和瘦肉，強調每日食入優質蛋白。減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食，強調低糖、低脂、低鹽。烹饪方式追求原汁原味和健康，油煎、油炸之類要少。
輕食适合大部分人群，尤其适合“三高”、糖尿病、癌症等疾病的患者以及健身人群。如果營養不良或者腸胃功能弱，可以适當降低膳食纖維的占比。
食不過量，三餐分配要合理，零食要适當，強調無負擔、無壓力、身心放松地享受食物。真正的知道“輕食”的含義，保持健康。
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