大家好這裡是小慧說美食，春天是孩子長個子的黃金時期，早餐千萬别給孩子湊合，今天小慧分享給大家八道早餐，營養又補鈣孩子喜歡吃，大家跟着小慧的步驟一起來做營養早餐吧！

一‬、韭菜‬蝦仁‬生煎包‬

1、準備‬食材：餃子皮‬、韭菜‬、雞蛋‬、黑芝麻‬、粉絲‬、大蝦‬、食鹽‬、雞精‬、十三香‬、蚝油‬、生抽‬、小蔥‬

2、韭菜‬蝦仁‬生煎包‬的‬做法：

（1）韭菜摘洗幹淨切絲，粉絲放入盆中加入适量溫水泡軟，撈出切碎。

（2）大蝦去頭去殼挑去蝦線，洗淨對半切開，小蔥切成蔥花備用。

（3）雞蛋打入碗中加入适量食鹽攪散，倒入鍋中滑散炒熟盛出備用。

（3）調‬餡‬料‬‬：将韭菜、蝦仁、粉絲、雞蛋放入盆中，加入适量的食鹽、雞精、十三香、蚝油、食用油攪拌均勻備用。

（4）取一張餃子皮包入調好的餡料，收口捏緊依次包好，放入油鍋中煎至底部變色。

（5）最後‬：加入适量清水，蓋上鍋蓋焖至湯汁收幹，再撒上少許芝麻和蔥花即可，做法簡單營養美味孩子喜歡吃！

二‬、青椒‬雞蛋炒面‬

1、準備‬食材：青椒‬、雞蛋‬、小蔥‬、荞面條‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、澱粉‬

2、青椒‬雞蛋‬炒面的做法：

（1）青椒洗淨去蒂切段，小蔥切段，蒜瓣剝皮切末，雞蛋入油鍋中煎熟盛出備用。

（2）鍋中倒入适量清水，水開下入面條焯熟撈出，過涼水盛入盤中備用。

（3）調味汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、澱粉‬、适量‬清水拌勻‬。

（4）鍋中熱油放入小蔥、蒜瓣、青椒段爆炒出香味，加入炒熟的雞蛋碎翻炒片刻。

（5）配料‬：再加入煮熟的面條，加入少許蔥花攪拌均勻即可開吃了，簡單營養又好吃，我家孩子每周做兩次！

三‬、胡蘿蔔‬木耳‬雞肉‬餡餅‬

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬‬、木耳‬、雞胸肉‬‬、洋蔥‬、餃子皮‬、胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、芝麻油‬、蚝油‬、食鹽‬‬、食用油‬

2、青椒‬雞肉‬餡餅‬的做法：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮切碎，雞胸肉洗淨剁成肉餡，木耳泡發切絲，洋蔥切碎備用。

（2）調餡料‬‬：肉餡、胡蘿蔔‬、木耳‬、洋蔥‬放入大碗中‬，加入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、食鹽‬、食用油‬攪拌均勻‬。

（3）包‬餡料‬：取一張餃子皮包入适量餡料，收口捏緊依次包好備用。

（4）最後‬：鍋中熱油下入包好的餡餅，煎至兩面金黃色即可盛出，外酥裡嫩好吃又省事大人小孩都喜歡吃！

四‬、土豆絲‬雞蛋芝麻餅‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、小土豆‬、胡蘿蔔‬、黑芝麻‬、五香粉‬、普通‬面粉‬、食用鹽‬

2、土豆絲‬雞蛋‬芝麻‬餅‬的‬做法：

（1）土豆洗淨去皮切絲，放入大碗中加入适量清水浸泡片刻，泡去澱粉撈出瀝幹水分。

（2）面糊‬：胡蘿蔔洗淨去皮切絲，放入碗中加入适量的土豆絲、食用鹽、五香粉、普通面粉、适量清水攪拌均勻。

（3）鍋中入油，油溫七成熱挖一勺面糊倒入鍋中，整理成圓形在中間打入一枚雞蛋。

（4）最後‬：再‬撒上少許蔥花和芝麻點綴，開小火慢煎，至兩面金黃色關火出鍋，焦香美味做法簡單早餐這樣做孩子喜歡吃！

五‬、胡蘿蔔‬豆芽餅‬

1、準備‬食材：豆芽‬、胡蘿蔔‬、粉絲、雞蛋‬、蚝油‬、食鹽‬、雞精‬、手抓餅‬、生抽‬、五香粉‬

2、豆芽‬胡蘿蔔‬餅‬的做法：

（1）豆芽洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，粉絲放入碗中加入适量溫水，撈出切碎備用。

（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入适量食鹽攪拌均勻，倒入油鍋中滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油放入胡蘿蔔和豆芽，翻炒至食材變軟，加入适量的生抽和蚝油調味。

（4）倒入炒好的雞蛋碎好泡軟的粉絲，加入适量的食鹽、雞精、五香粉翻炒均勻。

（5）取一張手抓餅，包入調好的餡料，收口捏緊包好，鍋中熱油下入包好的餡餅。

（6）最後‬：開小火慢煎至兩面金黃色關火，盛入盤中即可開吃了，皮包餡大不用揉面大人小孩兒喜歡吃！

六‬、茄汁玉米湯‬

1、準備‬食材：番茄‬、玉米‬、肥牛‬、娃娃菜‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽‬、雞精‬

2、茄汁‬玉米湯的做法：

（1）番茄洗淨放入碗中，加入熱水燙去表皮然後切小塊，玉米洗淨切段，娃娃菜洗淨切段，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，放入番茄塊，加入适量的生抽和蚝油調味。

（3）倒入适量的清水煮開，下入娃娃菜、玉米、肥牛煮熟，加入少許鹽和雞精調味。

（4）關火焖兩分鐘即可出鍋，湯汁味美營養健康肥牛入口爽滑鮮嫩孩子喜歡吃！

七‬、鮮肉‬蝦仁‬小‬馄饨‬

1、準備‬食材：馄饨皮‬、胡蘿蔔‬、大蝦‬、豬肉‬、雞蛋‬、食鹽‬、料酒‬、白胡椒‬、小蔥‬、生姜‬、香菜‬、紫菜‬、陳醋‬、香油‬

2、鮮肉‬蝦仁‬小馄饨‬的做法：

（1）胡蘿蔔洗淨切塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，豬肉洗淨切塊，蔥姜香菜切好。

（2）餡料‬：胡蘿蔔蝦仁和豬肉，放入料理機中打成泥，倒入一個大碗中。

（3）配料‬：打入一枚雞蛋，加入适量的料酒、生抽、蚝油、食鹽、白胡椒粉、蔥姜末攪拌均勻備用。

（4）取一張馄饨皮包入适量餡料，收口包好捏緊，下入鍋中煮至馄饨浮起。

（5）最後‬：盛入碗中加入适量的香菜、紫菜、香油、陳醋、食鹽拌勻即可開吃，皮包餡大鮮嫩多汁孩子超級喜歡吃！

八‬、八寶粥‬

1、準備‬食材：紅豆‬、黑豆‬、 ‬芸豆‬、薏米仁‬、紅棗‬、大米‬、麥‬仁‬、花生、白砂糖‬

2、八寶粥‬的做法：

（1）将紅豆、黑米、芸豆、薏米、大米、麥仁淘洗幹淨，放入提取浸泡一夜。

（2）浸泡好的豆類和米類，全部放入鍋中，再放入紅棗和花生，倒入适量清水。

（3）最後‬：蓋上鍋蓋大火煮開，加入少許白砂糖調味，再轉小火熬至粥濃稠關火出鍋，做法簡單健脾養胃孩子喜歡喝！

以上八道營養早餐做法大家按照小慧分享的步驟給孩子在家試着做一下吧，自己做幹淨又衛生營養又美味！

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