大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

我想問一問女性朋友們，年輕的時候追過韓劇嗎？不瞞大家，想當年我在青春年少時可是典型的“韓劇迷”。

一部《藍色生死戀》風靡全國，我也看了好幾遍，每看一次哭一次。那時候的我會為角色悲傷流淚，也會因為愛情的甜蜜而憧憬向往。随着影視劇的走紅後，韓國泡菜、韓式辣白菜等特色美食，更是讓我們這些吃貨們垂涎三尺。那時候能夠吃到正宗的韓式辣白菜的機會不多，就算有也很貴。對于當時身為學生的我，還無力承擔。

不過，對辣白菜的惦記卻從此埋在了心底。為了辣白菜我去過韓式料理店，也專門買來品嘗。紅豔誘人，酸辣爽口的辣白菜，讓人念念不忘。後來我成家後，發現我的先生也很愛吃辣白菜。後來有了兩個孩子，鮮少有機會外出品嘗，我就學會了自己做。我自己做過辣椒醬，用胡蘿蔔、魚子醬、糯米粉、梨、辣椒面等食材。雖然制作成功了，但總感覺不正宗。而且對于廚房小白來說，還是有一定的難度的。所以今天我給大家分享一道簡易版的韓式辣白菜，隻要有一瓶韓式辣椒醬就可以做出正宗的辣白菜。

食材：韓式辣椒醬1小碗、3斤白菜、鹽；

做法：第一步，将新鮮的白菜撕去外面一層老粗的葉子，用清水沖洗幹淨後晾幹；晾幹的程序一定不能少，這會影響到保存的時間以及吃起來的脆感；将晾幹後的白菜平均切成四份；

第二步，将鹽均勻抹在白菜上面，蓋上保鮮膜，放到冰箱腌制24個小時；這個步驟可以将新鮮白菜腌制的柔軟，同時還能除掉多餘的水分；腌好之後，用涼開水把白菜清洗幹淨，再用力地将白菜中多餘的水分擠掉，這樣在腌的時候，就不會水汪汪的。

第三步，将辣椒醬放到碗中，用手均勻地塗在腌好的白菜上面，塗的時候一定要仔細，葉子的兩面都要塗；為保證品相，小心不要把白菜撕碎了；

第四步，将塗好辣椒醬的辣白菜用保鮮袋密封，冰箱中冷藏3天左右口感最佳。

秋天是白菜大量上市的季節，這個季節裡最适合腌制一點韓式辣白菜了。用我的方子腌制出來的辣白菜制作簡單，最重要的吃起來很正宗。紅豔的色澤，外加鮮香爽口的口感，用它來配飯、配饅頭或者是做菜，味道超級的棒。自從我學會了這做法，老公和孩子經常吵着要我做，比外面買的便宜還好吃！喜歡的朋友，趕緊試試吧！

1碗辣醬，3斤白菜，教你做韓式辣白菜，酸辣爽脆，一口一片超下飯！我是寶媽美食達人，用心做家常菜！喜歡的朋友，關注收藏我吧！

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