我家從來不囤大米，遇到這種糧食，至少買10斤，營養比大米好多了
俗話說：人是鐵飯是鋼，一天不吃餓得慌。民以食為天，近期關于“糧食危機”的話題，吸引了很多老百姓的關注。網傳浙江有人開始囤米搶油，甚至連我婆婆都打電話告訴我糧食要漲價，趕緊多買點。我當時就笑了，告訴婆婆，新聞已經辟謠了，國家儲備糧很多，不必跟風囤糧。
無獨有偶，昨天在小區群裡鄰居們也在讨論大米漲價，說個别超市大米賣脫銷了。我對這種謠言從來都是半信半疑，隻有自己親眼所見才會相信。于是我特意去了一趟超市，超市貨架上糧食儲備很充足，但确實有些老年人購物車裝滿糧油。
我家從來不囤大米，遇到這種糧食，至少買10斤，營養比大米好多了。糙米，這幾年逐漸進入人們的視野，深受老年人和減肥人群喜歡。糙米是水稻的完整種子，其維生素、礦物質、膳食纖維含量都比精白米多3-5倍。糙米按種皮顔色來分，有普通糙米（淺褐色）、紅米、黑米、紫米等不同顔色。
用糙米煮飯，想營養差都難，口感豐富有嚼勁，減肥期間也适合吃。長話短說，我們接着往下看。
【雜糧飯】
[食材]：紅米、黑米、糙米、紅飯豆、清水
[做法]：
1. 先将所有食材倒入碗中，加入清水，浸泡4-6小時以上。我通常是晚上把糙米放水裡浸泡，第二天中午煮飯，隻要吸飽了水，糙米飯和白米飯一樣易熟，口感也很軟香。由于糙米是完整的種子，帶着種皮的表面，吸水速度很慢，所以做糙米飯一定要提前浸泡，至少要泡4個小時以上。
2. 浸泡好的雜糧全部倒入電飯鍋中，加入适量的清水，選擇煮飯鍵即可。
3. 大約半小時雜糧飯就做好了，濃濃的米香，松軟有嚼勁，還夾着豆粒的粉糯，白嘴也能吃上一碗。
4. 減肥期間我最喜歡這樣吃，一碗雜糧飯，煎一塊雞胸肉，燙一把青菜，一杯檸檬水。營養豐富又美味，吃起來還沒太多負擔。
我買的東北農家三色糙米，無添加，不抛光不染色，品質優良，做出來的雜糧飯，味道自然，米香濃郁。從前人們吃飯是為了吃飽，現在吃飯不僅僅是填飽肚子更多的是關心食物的營養價值對身體有沒有益處。所以，别在跟風囤米了，多吃一些雜糧飯吧，無論是煮飯，還是煮粥，甚至是做雜糧沙拉，營養價值都比白米好太多了。
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